... 大件Bellota Ham！我的宗旨是教學時不單要學生明白流程，教人選擇靚食材很重要。
當日預備好的蝦米是從新 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2025年08月29日
... 統稱為「Parma Ham」，可別誤會，就像唯有香檳區產的汽酒才能叫香檳，真正能冠以「Parma Ham」之名 ...全文
今日信報副刊文化草草不工蔡瀾2025年04月30日
... 地名。尋常可見的是以Ham作為後綴的叫法，例如大名鼎鼎的Buckingham，中文一般譯作白金漢，皇室成員寢居 ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2025年03月01日
... ogel）轉由咸姆（Ham）執教；2022/23球季，季後賽擊敗衞冕的勇士，可惜在西岸決賽不敵最終奪冠的金塊； ...全文
今日信報副刊文化字字珠璣奧拉朱旺2024年12月04日
... 接任人選是助教咸姆（Ham），他與李華士戰術調配可謂「半斤八両」，公鹿前景仍是一片迷茫！
撰文 : 奧拉朱旺 ...全文
今日信報副刊文化字字珠璣奧拉朱旺2024年11月06日
... 腿（Serrano ham）和那不勒斯薄餅（Neapolitan pizza），估不到遭歐盟老大德國強烈反對。 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟呂婉瑩2024年09月18日
... 條鐵路線的West Ham車站，2026年更會迎來專屬車站出入口，為住戶帶來前所未有的便利。TwelveTre ...全文
今日信報理財投資商情2024年09月14日
西班牙火腿是一種享譽世界的美食，尤其伊比利亞黑毛豬火腿（Iberico Ham），憑着迷人色澤和香氣，被譽為「 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月24日
... 人愛吃的Parma Ham和著名的Parmesan Cheese，其名字都是來自該地區。以往筆者到此，或多或少 ...全文
今日信報財經新聞科網人語黃岳永2024年04月12日
... 頓等。
碧咸Beckham及Durham，有邊讀邊，全部讀咸。am字元穿梭不少字，英國人對ham的情意就是如此 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2024年04月04日
一般人選擇頂級火腿，首選西班牙Joselito Iberico Ham，其次必選意大利Parma Ham。
然 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年01月31日
... 個月Iberico Ham。醬汁為自家發酵煙熏大蒜汁，配搭海藻油、青葱油等豐富鮮味。帶子面層鋪着以百里香慢煮的 ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2023年11月28日
... stmas）及火腿（Ham）結合成Merry HAM-MAS【圖】，但字眼被指令人聯想到巴勒斯坦武裝組織哈馬斯 ...全文
今日信報EJ Global2023年11月10日
... 著名火腿Parma Ham原產地。當地Parmigiano一字指的，是Parma人或Parma人產品，而芝士的 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年05月17日
10年前city'super開始售賣西班牙火腿，其中Joselito Iberico Ham被很多名廚形容為世 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年04月07日
... 馬火腿（Parma Ham），更是巴馬臣芝士（Parmigiano-Reggiano）和頂級意大利陳醋（Tra ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年02月17日
... ck。還有一個常見的Ham，H不發音，Nottingham是Notting-am，Buckingham是Buc ...全文
今日信報副刊文化嚮往發呆林創成2022年11月05日
