... 又怎少得日本人必吃的鰻魚食物，師傅精心挑選東京灣穴子（星鰻）肉質細嫩綿軟，全身布滿魚油脂香，帶來了「穴子凍、穴 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年07月23日
... 式、富金屬光感的銀色鰻魚皮款式，最喜歡後者呈現如夢似幻的變色效果，充分展現百搭多變的風格。又有深沉色調的絨面小 ...全文
今日信報副刊文化新品精選劉妙賢2019年07月19日
... 此處以原住民獨特的捕鰻魚陷阱聞名，當地對原住民部落獲世界認可感到相當欣喜。
日本大阪府南部百舌鳥及古市古墳群， ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年07月12日
... 商場一樓店舖的冷藏燒鰻魚樣本，均被驗出有孔雀石綠，含量分別為10億分之1.3和10億分之26.3；已着其停售， ...全文
今日信報獨眼香江城市天眼2019年06月29日
在淡水魚之中，不得不提白鱔，日本人愛用蒲汁燒鰻魚，廣東人則喜愛蒜蓉豉汁蒸白鱔，兩者均是用上濃郁惹味的醬汁。今天 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2019年06月15日
... 們不會要求店家今天賣鰻魚，明天賣壽司；店家就一直賣鰻魚，到孫兒以至曾孫接手都仍然賣鰻魚。這跟當地的社會習性和文 ...全文
今日信報理財投資管理新思維2019年06月14日
... ，包括燒得惹味香濃的鰻魚丼飯、定番的照燒雞丼飯，及店家推薦的雞肉葱鹽丼飯，讓客人於吃拉麵時，額外加配拉麵以外的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月04日
... 。
這晚我們還吃了燒鰻魚飯（250元），牛肉稻庭麵（138元）和一碟煮茄子（78元），質量都甚有水準。
...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年05月25日
... 入家禽肉外，還有煙熏鰻魚，令肝批口感大為增加及帶濃濃鮮味。「多寶魚配海中鮮」以法國的多寶魚香煎而成，配上同樣香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月06日
... 夾了酥炸軟殼蟹、照燒鰻魚絲、煎蛋及辣肉腸碎，配搭特別，層次口感十足；旁邊佐以火箭菜沙律及醃青瓜，更可蘸點辣椒蛋 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月18日
... 快朵頤。
鰻魚丼
厚厚的鰻魚燒得外脆內嫩，配上濃香的蒲燒汁，以及黏滑香口的日本米，每一口都讓人大滿足 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月04日
... 兩客四件400元）及鰻魚EEL（時價570元一條）；
肉類鐵板燒：日本西冷牛扒Japanese Wagyu S ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年04月04日
... 可能是香港產。
日本鰻魚是瀕危物種，國際社會要求確保國際交易透明度與可追溯性，5月下旬起在斯里蘭卡舉行的《華盛 ...全文
即時新聞時事脈搏2019年03月25日
... 等，加上蛋味香濃的「鰻魚玉子燒」，也是下午茶中的絕佳小食。大家還可以加配以櫻花造型登場的「抹茶鮮奶」、濃厚馥郁 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年03月11日
... 的海洋生物，像礁鯊、鰻魚、海兔、刀片魚、豆丁海馬等，當中最吸引眼球是不同品種的軟硬珊瑚。我們的潛水教練解釋，艾 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤唐希文2019年03月05日
... 變化。
據說，這些比鰻魚蛋白質更高，脂肪含量少，鐵和鈣也多出三倍的泥鰍，是從江戶時期傳承下來菜式。由於古時江戶 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2019年02月19日
