... 有益。今次探討的，是高溫烹調對植物油的影響。
從六十年代開始，研究已指出飽和脂肪會令血脂惡化及對心臟健康有負面 ...全文
今日信報副刊文化食得有營曾欣欣2015年12月21日
... 才送進300度熱爐中高溫烤熟，咬開見嫩滑雞肉帶點紅色，這不用驚訝，皆因大廚說這大都是來自味料的天然色素，食得放 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳劉妙賢2015年12月17日
... 4度的話，夏季下午最高溫度的升幅將會更大。事實上，今年8月，天文台已錄得史上最高市區氣溫高達36.3度。天文台 ...全文
今日信報時事評論建築思話梁文傑2015年12月12日
... 強競爭力，已成功研發高溫氣冷堆主氦風機，致力於成為商業化核電項目中主要的裝備供應商。2013年盈利4416萬元 ...全文
今日信報理財投資公司透視戴兆2015年12月10日
... 鮮料，而每晚他親自在高溫的炭爐前掌火，正因為他的親力親為和經驗，想吃煲仔飯第一家想到的便是此店。
本來最心儀的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2015年12月09日
... 藥性惡菌。
100度高溫才可殺死
陳指出，西方較喜歡進食生冷食品，如沙律或未煮熟的牛肉，故容易中招，如要減少因 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年12月08日
... 後再以超過1000度高溫燒製而成，以固定顏色和花紋，自然不會脫落。
除了一直深受歡迎的花形與心形陶瓷碗碟產品外 ...全文
今日信報副刊文化焦點產品陳春燕2015年12月08日
... 現在全中環女仔都玩，高溫瑜珈、空中瑜珈，款式多樣；近期足球熱，山膠底波boot銷量都增加了。」
「愈來愈多人玩 ...全文
2015年12月04日
... 山因有可能大規模噴出高溫的水蒸氣而須封閉一段時間，可見大自然的威力仍在，難怪大涌谷也有「大地獄」之稱。
難得來 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤韓雪兒2015年12月01日
... 能再次打破2014年高溫記錄，成為史上最熱一年」。另受諸多天文因素，及今年的「極強厄爾尼諾」等影響，預測今冬中 ...全文
今日信報副刊文化易經三才伍懷璞2015年11月28日
... 不再分明
日落黃昏，高溫依舊。刺眼的廣告招牌和商店的霓紅燈取代灼燙太陽，繼續為鬧市發光發熱。回家途中，我不禁為 ...全文
今日信報副刊文化學生樂園黎晉彥2015年11月27日
... 度達到有紀錄以來的最高溫，由於有強大厄爾尼諾現象及人為因素的全球暖化，今年很可能成為最熱的一年，較工業革命前上 ...全文
今日信報EJ Global2015年11月26日
早前本應有點冷的中國二十四個節氣中的小雪，出現攝氏27.6度的高溫，即使是一早一晚，亦只有一點涼意，可是正因為 ...全文
今日信報副刊文化名車珍品菲臘2015年11月26日
... 本杜鵑不可放在陽光下高溫長曬，適宜放在室內，松樹則需要更多日照，這些都需要有所掌握。
隨着盆景拍賣價格水漲船高 ...全文
今日信報副刊文化鑑賞天地張綺霞2015年11月24日
... 牧的奶牛。經火山石爐高溫烤香至五成熟後，外表焦香，內裏仍保持豐富的肉汁，再加上油脂香，不需特別調味已非常可口。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2015年11月24日
昨日為中國24節氣中的「小雪」，但尖沙咀天文台錄得最高溫度為27.6度，是55年以來最熱的「小雪」，亦是天文台 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2015年11月23日
