... 整，賣相甚佳，做法與大牌檔不一樣，墊底是芽菜仔，上面是打了稍稠的豉油芡汁的鵝腸。
沒料到還有一隻元蹄，環視只有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年06月20日
... 級酒店服務也沉淪到連大牌檔都不如，由此見微知著。說到尾，應先強人才，這才能持久，否則一切都是空談。
小店驚喜菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月15日
... 中秋送廉潔警長月餅；大牌檔那串老派粉彩色燈籠，才真正撩動起久違了的鄉愁……
戲臨結尾，跛豪被擒，大貪探長依依惜 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年06月14日
... 不少賭檔，地士道街的大牌檔旁亦有字花檔，由是賭徒聚集；賭徒若然餓了，就走到蓮香樓吃包，其時內有外圍馬賭，不幸輸 ...全文
今日信報副刊文化生命通識葉輝2018年06月08日
什麼能代表「香港」？有說為首的是茶餐廳。之前，我們年幼時常幫襯的是「大牌檔」（不是大排檔，因為檔內有政府發的大 ...全文
今日信報副刊文化生命通識劉天賜2018年05月16日
... 、啟業邨商場的冬菇亭大牌檔等等，基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙表示，對於區內街坊支持、有屋邨情懷及可創造人流 ...全文
今日信報財經新聞2018年05月10日
... 得好吃就排隊。」
「大牌檔是做飲食、品嘗食物最pure的形式，想吃什麼就吃什麼、想做什麼就做什麼。但我們在香港 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月20日
... ；西灣河街一帶有幾間大牌檔，判頭大多在此或到西荷樓食飯；當時父母大都外出工作，子女就靠鄰居幫忙照顧。
筲箕灣道 ...全文
今日信報副刊文化生命通識葉輝2018年04月13日
... 親戚一起在漢記吃。近大牌檔格局，我們都佔四大枱，菜式難言細緻。雖吃了十二道菜，晚上意猶未足，召車到沙溪吃夜粥去 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月10日
... 到——東莞沙田鎭河邊大牌檔和番禺化龍腰記飯店，但在春天很短時間才有。
這天邀請香港一眾名廚吃晚飯，李霖坐我旁邊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月15日
... 道。走廊全部是開放式大牌檔，有蔬果、海鮮、河鮮池，近百煲家嫂靚湯，任君選擇。最誇張是要預先登記，入座後有近十多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年03月02日
... 到他們全因在這裏吃到大牌檔的原味、粵式小炒的鑊氣和我們的用心。在酒店，可能燶一點已不能接受。例如炒斑球，我們可 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
... 是絕對比不上與家人吃大牌檔的那種喜悅，所以每當我遇到假期就會失手，真的很煩惱，所以我黃蓉要謹此發誓：「我要實施 ...全文
今日信報副刊文化烈女柔情黃蓉2018年02月24日
... 煲，落在坊間小菜館或大牌檔，是庶民飲食的大菜式，如今端放在鏞記的桌子上，主人家的自信盡在不言中，也隱約看到鏞記 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年02月21日
... 築物，如油麻地果欄、大牌檔、沙田曾大屋、灣仔藍屋、黃大仙祠、立法會大樓等，像攝影般記錄人與街道和建築物的關係， ...全文
今日信報副刊文化藝術長廊2018年02月08日
... 用森林大餐、光顧夜市大牌檔，透過淺嘗飲食文化和風土情懷，才真正開始了解這個如此多元的國家。
六位知名大廚擔 ...全文
今日信報副刊文化大廚出動張嫣2018年01月08日
... 輪、到油麻地廟街品嘗大牌檔美食【圖】，讓他見識香港最真實的一面。」賀思桐娓娓道來。
...全文
今日信報財經新聞周一人物2018年01月08日
... 築物，如油麻地果欄、大牌檔、沙田曾大屋、灣仔藍屋、黃大仙祠、立法會大樓等，記錄人與街道和建築物的關係。
香 ...全文
今日信報副刊文化圈來圈去卡夫卡2018年01月02日
... 才是區區一百零八元，大牌檔價格！同樣一碟炒蜆，在葡京的葡國餐廳賣二百五十元。
菜也做得仔細，試過這裏的焗馬介休 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月02日
香港是個美食天堂，除了茶餐廳，大牌檔，車仔麵檔是另一香港平民飯堂。笑言有筆「姑婆本」做投資的小儀，5年前和朋友 ...
信報視頻人物專訪2017年10月27日
