... 食，利用日本淮山加上吞拿魚粒、芥茉、醬油和生鵪鶉蛋，拌勻後可用紫菜包裹享用。
一夜干魚
大廚因應當天的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年11月16日
... ，非常被動，例如罐頭吞拿魚標明「對海豚無害」，代表捕魚時不會誤捕海豚。很多食品寫明「無公害」，就是在生產過程中 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2017年11月07日
... 票日， 向梁振英投擲吞拿魚三文治，對方彎身避過，結果擊中其後的劉泳鈞。
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今日信報政壇脈搏2017年11月01日
... 只好趕快吃下沒調味的吞拿魚，喝掉五瓜汁，到餐廳旁邊的店舖參觀。
黑白圓圈是10 Corso Como的品牌設計 ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2017年10月18日
... 分外開胃。至於「煙熏吞拿魚腩」，將新鮮的吞拿魚腩刺身用合桃木煙熏，並盛在玻璃器皿於桌前打開，讓大家感受煙霧瀰漫 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年10月02日
... 鮮，如鰻魚忌廉芝士、吞拿魚長芋及雞肉炸茄子，配搭不同的特調醬汁，煙韌清爽，適合於夏天享用。店內的即切沙律也比不 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月21日
... 們的套餐是5道菜，有吞拿魚他他，上面放了少許魚子醬；接着是藍龍蝦，是數一數二最昂貴的龍蝦品種。煮龍蝦的時間很精 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2017年09月07日
... 漁市場築地直送，除了吞拿魚腩、赤身、油甘魚、三文魚、牡丹蝦外，師傅會因應季節換上3款刺身，不時不食。
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今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年09月05日
... e Tuile」，中吞拿魚腩油脂豐富，與來自法國、經5日熟成處理的Polmard牛肉拌勻，鋪上巴黎Kaviar ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月29日
... 喜歡明太子的話，可以吞拿魚代替，再加入火腿、芝士片，一樣具有豐富口感和食味。
紫蘇添香
至於紫蘇葉則是整道菜添 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮劉妙賢2017年08月26日
... 。
鮪魚又稱金槍魚、吞拿魚，屬鱸形目鯖科。具有魚雷般的體形，整個身體呈流線型，順着頭部延伸的胸甲，彷彿是一塊能 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月16日
... 式靈感來自日本的熟成吞拿魚刺身，在當地日本人最多可將其熟成至14天，而他創作的熟成吞拿魚刺身選用了最肥美的大吞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年08月01日
... 等，另有港人最愛的中吞拿魚、大吞拿魚，刺身全都配上大廚秘製的調味，如芥末、細葱、醋物啫喱等，還有自家漬製的番茄 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年07月27日
... 五劏剛運到的九州藍鰭吞拿魚，既可當表演欣賞，亦可吃到最新鮮的大拖羅，加上日本皇帝蟹、北海道馬糞海膽、韓國的活鮑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2017年07月12日
... 豚丼」、限定販賣的「吞拿魚三味」、「吞拿魚皮凍」等，散發惹味滋味。
除了餐廳，場內還有佔地7000方呎的「海鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月26日
