... 七星米及秘製醋汁，以吞拿魚、左口魚、金目鯛及牡丹蝦等時令食材配合傳統做法，配新鮮山葵或壽司豉油享用。喜歡鐵板燒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年06月13日
... 將不會進食魚翅、藍鰭吞拿魚及髮菜，以及其相關食品；而有關清單今年1月加入了蘇眉、野生捕獲的紅斑及鱘魚魚子醬。
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今日信報獨眼香江城市天眼2017年06月03日
... 六線魚、天然野生黑鮪吞拿魚、千葉出產的深海野生金目鯛等。
「刺身拼盤」則配上岩鹽板食用，由廚師精選每日3款不同 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年05月22日
... 汁」、「開心果三文魚吞拿魚卷伴燴雜菜」及「蒜片香辣羊肉扁意粉」都不甚合口味。
卒在A La Carte菜譜中點 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年05月19日
... 。」我吃着非常甜美的吞拿魚刺身，一邊向友人介紹。「泰北的風格與泰南有什麼分別？」友人問。「泰北建築走蘭納風格， ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2017年05月17日
... ＊ ＊ ＊
吞拿魚配脆紅葱及雪利酒汁；
Marinated tuna with crispy shal ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2017年05月05日
... 座高級餐廳供貨的野生吞拿魚供應商供貨。開舖初期他更每天凌晨4時起來，透過視像會議跟日本當地的買手聯繫，只為第一 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2017年04月28日
... 道菜：前菜的他他牛和吞拿魚Ceviche、主菜的法式牛扒薯條、甜點的焦糖燉蛋，加上Wine Pairing，都 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2017年04月24日
... 半燒薄切鮮吞拿柳」將吞拿魚柳外層沾上罌粟籽再火炙，讓嫩滑魚肉增添脆口；品嘗時與沙律菜、番茄、新鮮柑桔果肉及柚子 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月24日
... 兩集她的材料是超巨型吞拿魚眼及海膽連殼都入饌！由少爺占和當奴模仿梁特首、梁夫人、林鄭等人，他們七情上面，口舌便 ...全文
今日信報副刊文化電視講座譚淑美2017年04月19日
... 美食包括繽紛的卷物「吞拿魚三味卷」，廚師精選吞拿魚的不同部位，包括前腹、中尾腹、赤身、背部等，將不同深淺的粉紅 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月11日
... 子配上蘿蔔蓉及酸汁，吞拿魚加上日式醬油及梅醬，針魚則以清酒醃製的昆布作調味，每一件都經過精心製作，創新調味令味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年04月03日
... 身為三文魚、油甘魚、吞拿魚刺身以及Langoustine小龍蝦他他， 配上松露的芳香製成。「Landscape ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年03月14日
... 紐西蘭草飼牛肉薄片配吞拿魚醬」，以牛柳煎香後配上雜菜湯低溫浸煮，加上吞拿魚、水瓜柳、沙律醬及檸檬汁醬汁，酸甜飄 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年03月14日
... 0公斤以上的養殖藍鰭吞拿魚逐步解體，讓大家能一睹廚師處理原條吞拿魚的精采過程。
為表日本人的一絲不苟，餐廳獨家 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年02月28日
... 更會上演即切原條黃鰭吞拿魚刺身。空運到港，重達40公斤的巨型太平洋原條黃鰭吞拿魚搬到自助餐桌上，由大廚即席即切 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2017年02月13日
