... 出售新鮮、冷凍或冷藏牛肉、羊肉、豬肉、魚或家禽等，便須申領牌照。
食環署處理審批時，主要考慮申請人擬議經營新鮮 ...全文
今日信報時事評論劉健宇2024年02月24日
... 上不同烹調方法，嘗盡牛肉真正滋味。
若你是烹飪節目Chef's Table粉絲，相信對意大利屠夫Dario ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月23日
... 圈，其他食法甚至加入牛肉、羊肉或魚肉等。
當中最刁鑽是名為「Sweet Chicharrón」的甜點，以酥皮 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月21日
... 京已同意取消對西班牙牛肉的進口禁令。
阿爾瓦雷斯則保證馬德里有興趣在可再生能源、水和廢物管理等領域展開聯合項目 ...全文
今日信報兩岸消息2024年02月20日
... 布中國將取消對西班牙牛肉的進口禁令。
王毅表示，中方視西班牙為歐盟內值得信賴的良好夥伴，願與西班牙一起努力，發 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年02月19日
... 淨利潤減少主要因內地牛肉及原料奶價格下滑，令乳牛公平值變動減銷售成本後，產生的虧損擴大26%至32%。原料奶業 ...全文
今日信報財經新聞簡訊2024年02月17日
... 利潤減少主要由於內地牛肉及原料奶價格下滑，令乳牛公平值變動減銷售成本後，產生的虧損擴大26%至32%。原料奶業 ...全文
即時新聞重要通告2024年02月16日
... 醬有淡淡堅果香氣，讓牛肉層次更複雜；芫荽阿根廷青醬充滿香草和酸勁，可解肉膩感覺。
本土食材入饌
翻看餐牌，不難 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月16日
... 肉檔及網上零售商抽取牛肉、豬肉及羊肉樣本作化驗。
根據《食物內防腐劑規例》(第132BD章)，二氧化硫不得用於 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年02月14日
... ，除了讓人垂涎欲滴的牛肉、羊肉與肉腸外，「奇米秋里」醬汁永不缺席。
配方獨特
奇米秋里主要以歐芹、牛至、蒜頭 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月07日
... 後的晚上，價廉物美的牛肉飯必定是很多遊客的消夜首選。不過，近年日本物價不斷上升，很多遊日歸來的同事也反映當地食 ...全文
今日信報理財投資霧線之下王兆宗2024年02月07日
... 5間雞肉加工廠及2間牛肉加工廠。
泰森最新估計，年度經調整營運利潤介乎10億至15億元，去年為9.33億元，收 ...全文
即時新聞國際財經2024年02月06日
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意式多士配生牛肉及日式高湯
精緻版牛肉他他小多士。他他用上法索納生牛肉，鰹魚蛋黃醬由日式高湯變奏而來， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月02日
... 個買手。大師公出身自牛肉世家，父親在中環街市賣牛肉多年，後來由大師公的哥哥傳承。當年他們的牛肉檔對面開有一間「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月02日
... 骨湯多以牛背骨熬煮，牛肉比例讓湯色不似預期般奶白。後來我們換上新鮮牛腿骨，再以特別技法才能成功熬出牛白高湯。」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月30日
... 約177公斤懷疑冷藏牛肉，已抽取樣本作防腐劑檢測，並即時銷毀，如有足夠證據，署方將提出檢控。食環署正展開程序取 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年01月26日
... 一口都鮮嫩多汁，嘗到牛肉濃郁風味和豐富口感。每份炭燒主菜配搭不同時令蔬菜平衡油膩感，客人可額外揀選焗薯、烤菠蘿 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月26日
... 魷魚鬚、去骨海南雞、牛肉沙嗲串燒，加上矜貴花膠海參等，微辣微酸湯汁吸收各款食材鮮味，感覺清新，經過加熱後，湯底 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年01月22日
