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兩道好菜

朋友邀請,到瑰麗酒店彤福軒吃晚飯和泡茶。 別人多將酒留在食肆暫託,這朋友卻是將好茶留在這裏——上次和譚盾、Vi ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年03月20日

新餐廳

... 吃完要再找雲吞麵。 瑰麗酒店的Asaya Kitchen是意大利餐廳,晚市套餐收費不到800元。 餐前小點有四 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2023年01月09日

阿根廷國足榮歸 全民周二放假慶祝

... 坐巴士到巴黎市中心的瑰麗酒店休息,數以千計民眾晚上聚集在不遠處的協和廣場燃放煙花,並在國家隊球員出現在酒店露台 ...全文

今日信報EJ Global2022年12月21日

冬至聚首 進補抗寒

... 羊腩煲香濃美味,香港瑰麗酒店「彤福軒」推出的冬季菜式中,便用上羊臉頰肉及羊蹄炮製出「花膠羊頭蹄羹」,回味無窮。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月20日

牛車水升級加價

... ?我也從未去過香港的瑰麗酒店,這些地方與我的生活是兩個世界。 回首昨日 今日的獅城已不是當年我捨不得離開的赤道 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2022年11月30日

我們還需Fine Dining?

... 奢華酒店,莫過於香港瑰麗酒店。大概從來沒有一家五或六星酒店能像他們,不做法國菜,跑去做印度菜,開了一家摩登印度 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年11月07日

粵菜再前行

... 式矜貴菜式。彤福軒是瑰麗酒店中菜代表,「松茸遼參燒賣」與「富貴瀨尿蝦餃」是近年吃過點心中的極級精品,夠台型,夠 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年09月06日

今年新玩意——品茶

... 器。另外,兩個月前在瑰麗酒店彤福軒看見黃銅製造的「茶道六君子」,很精緻。「茶道六君子」是泡茶的輔助工具,一共有 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月02日

盛夏菌宴 雲南蕈香

... 前曾到雲南考察的香港瑰麗酒店「彤福軒」行政總廚李志偉,便被當地的野生菇菌吸引,自此每年也會推出期間限定的雲南菇 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月02日

大灣區科技藝術文創旅遊發展策略

... 半島酒店、文華酒店、瑰麗酒店、太古集團旗下的酒店,都已經是一個很好的配套去協助開發和發動。未來應該更有創意、更 ...全文

今日信報時事評論胡恩威2022年09月01日

悠閒.高雅 兩極意國菜

... 約困難店」,位於香港瑰麗酒店的「BluHouse」,便是其中一間焦點餐廳。該店位於尖沙咀星光大道旁,擁有無敵的 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月08日

西班牙興奮滋味

瑰麗酒店的Bayfare Social餐廳有新廚上任,看到廚師履歷後,不期然有點興奮。Jorge Vera G ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2022年07月26日

重訪Chaat

剛品嘗過日本串燒,翌日就去吃印度燒烤,對比有趣。 是在瑰麗酒店的Chaat──此店是奇蹟,開業逾三年,一直爆滿 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月16日

李家超冀創造青年上流機遇

香港職業訓練局與瑰麗酒店集團就環球實習計劃簽署合作備忘錄,候任行政長官李家超昨天在新世界旗下的瑰麗酒店見證有關 ...全文

今日信報政壇脈搏2022年06月15日

李家超:下屆政府會為青年創造上流機遇

... 化職專教育課程。今次瑰麗酒店集團與職業訓練局合作,參加的學員會得到在職實習和培訓機會,學員會透過真實的工作環境 ...全文

即時新聞時事脈搏2022年06月14日

彤福軒午飯

這天中午去K11 Musea覓食,心血來潮,將車駛上瑰麗酒店,直奔彤福軒,隨李志偉師傅發辦。數年前雲南採菌,與 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2022年06月10日

周日愜意早午餐

... 過。 刺激味蕾 位於瑰麗酒店的Holt's Cafe,最近推出全新的4道菜周日早午餐,精選了各地的特色美食,讓 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年03月25日

千變萬化香料世界

... Spices,聽說連瑰麗酒店、四季酒店也向他入貨,而且門檻不高,五克散裝的調味香料十元有找,價錢跟大型超市無異 ...全文

今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年02月26日

首奪一星榮譽 創新亞洲味力

...  華麗印度小食 位於瑰麗酒店的「CHAAT」是香港《米芝蓮》歷史上第二間摘星的印度餐廳,店名於印度文解作「舔」 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年01月25日

美夢成真(二)

... mond的工場因承接瑰麗酒店的委託,大量生產成品,佔據了生產線,故此這年他們未能試產「家宴」碗碟,但Desmo ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月31日

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