這是第三次到訪Sushi M，之前兩次的經驗，該店主理人兼侍酒師Yoshinobu安排一款酒配3款壽司，現在菜 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年01月16日
... 尼醬汁，融合出極其鮮美香味。
店中還備有不少精采飲品，當中「Fizzy Tomato」特飲由檸檬汁、番茄汁、羅 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月16日
... 嘉飾演霓虹燈師傳遺孀美香，在懷念丈夫之餘，亦希望將丈夫手藝傳承下去，張艾嘉在戲中要學製作霓虹燈招牌，這漸漸失傳 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2022年12月15日
近年韓國料理在西方飲食文化啟發下，融合傳統與創新技巧，變奏出大受老饕歡迎的新派韓國菜，連一向以豪邁見稱的韓燒， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年12月12日
「懷緬過去常陶醉，一半樂事，一半令人流淚……」薰妮1977年的經典金曲《每當變幻時》，如今再聽依然悅耳。香港在 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2022年12月09日
... 級年份，這個年份的絕美香檳，可謂有價有市。如今Krug還找來坂本龍一為2008年的3款香檳創作樂曲，更添傳奇色 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年12月05日
... 展品。策展人之一吉竹美香（Mika）希望觀眾欣賞後能更深入認識草間彌生，「雖然讓人打卡放上社交媒體、參與在作品 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2022年11月14日
... 盡吸湯汁，那湯汁亦甜美香醇、鹹甜有致富層次。湯汁只有醬油、味醂與糖三種成份，可以有何特別？原來秘訣是糖，據說店 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2022年11月12日
香港中文大學更換校徽風波備受爭議，有校董抨擊校方決策程序欠透明，未充分諮詢，亦無交代所涉開支。中大周五（28日 ...全文
今日信報政壇脈搏2022年10月29日
... 湯。當打開砂鍋蓋，鮮美香氣撲面而來，每口雞湯都帶着金華火腿的鹹香及雞肉的精華，雞肉香軟半點不柴，而黑毛豬雲吞則 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年09月16日
... 裝修已經十分時尚，媲美香港豪宅。未搬前也早以流線型汽車代步。品茗吃飯時，談吐、話題、溝通已經和香港人相去不遠。 ...全文
今日信報副刊文化視線所及陳兆祥2022年08月04日
... 時候吃的芝麻糖，其甜美香脆，不但深深印在他的腦海，更演化成他的創作。此菜特別用上2.5斤重的本地走地雞，雞皮沾 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年05月13日
以性格比喻的話，法式Fine Dining較為高傲，而Bistro（法式小餐館）則比較親切，讓人自在。置身Bi ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年04月01日
香港抗疫工作最近焦頭爛額，除了基於抗疫鏈各個環節供不應求，有關方面也很強調「上下同心」四個字。的確，抗疫是眾人 ...全文
今日信報時事評論李道2022年03月18日
筆者先祝各位讀者新年身體健康。提到身體健康，目前全社會面臨最大的健康威脅便是政府錯漏百出的防疫政策和防疫措施。 ...全文
今日信報時事評論周伯展2022年01月08日
... 售出6.4碗米線，媲美香港營運水準，甚或優於香港；惟日均每餐廳收益為3.06萬元，為香港的七成左右。譚仔稱，打 ...全文
今日信報財經新聞2021年11月13日
