古人大概對河豚又愛又恨！一方面清楚此魚劇毒無比，另一方面亦知道這生物乃世間極品美食。就連歷史上其中一位著名老饕 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年08月19日
明代朱誠泳《小鳴稿》記載：「河豚珍重西施乳，入喉但恐生鋒鋩。」當中所述的西施乳，是雄性河豚精囊（或稱魚白）。古 ...全文
今日信報副刊文化美味之源胡海德2020年08月19日
... alneuron（以河豚毒素為基礎的鎮痛藥物）的第三階段臨床試驗，務求支持此項將維持數年的研究能順利完成。
分 ...全文
今日信報財經新聞2020年05月15日
一名65歲男子，昨日在家進食自己於本地捕獲並烹煮的河豚後，出現面部麻痺、全身無力和呼吸衰竭，自行前往威爾斯親王 ...全文
即時新聞時事脈搏2020年04月24日
... ，像海藻、3年養殖虎河豚、鱧魚、櫻鱒等，海鮮食材鮮味與魚蛋的彈牙配合，口感堪稱一絕，是當地極具人氣的食物。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年02月10日
... 飼養？日本人早就知道河豚有毒，卻抵受不了其美味誘惑，遂發展出飼養方法，避免蘇軾名言「拚死吃河豚」的風險。野味之 ...全文
今日信報時事評論社評社評2020年01月31日
... 古以來，刀魚、鰣魚和河豚並稱為「長江三鮮」，這裏指的刀魚就是鳳尾魚長大至性腺成熟後，從大海游回河川，在河裏捕獲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年08月13日
... 測試；同時亦正研發以河豚毒素為基礎的鎮痛藥物。
該公司透露，其香港總部科研隊伍積極探討發展其他新醫療保健項目的 ...全文
今日信報財經新聞2019年07月31日
... 紅寶石」之稱與鮟鱇和河豚並列為三大名魚。
生長於寒帶深海含脂量豐肉質極嫩，久煮不老。一如所有深海魚離水即死，魚 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年06月27日
河豚肉極度美味，是中國「長江三鮮」（河豚、刀魚、鰣魚）之首，北宋詩人梅堯臣賦詩：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月16日
... 之一的藍圈八爪魚具有河豚毒素，被咬可致命。近年港人喜到南韓吃活八爪魚，只吃腳（觸鬚）不會中毒，除非連頭生吃。謝 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年04月11日
日本的喜知次魚和河豚、鮟鱇魚並稱「日本三大名魚」，全身通紅的喜知次於日本稱為Kinki（きんき），又叫金吉魚、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月04日
... 遊客可能只知要吃這個河豚集散場的美味之物，保育團體的焦點則只針對此地是捕鯨船隊的宿港。
那次從福岡開車來到下關 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年03月13日
... 已易為霞町やまがみ，河豚無味，惟松葉蟹尚佳，其他菜不再驚喜如昔，人均收費三點五萬日圓，殊非所值。
...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月27日
... 水凝膠藥丸的意念來自河豚的防禦機制，當河豚感到受威脅時，身體會快速膨脹，而這個概念正好為研究團隊帶來靈感，將啫 ...全文
即時新聞時事脈搏2019年02月15日
... 豚」，意指其味鮮美如河豚，說明桂魚的風味的確不凡。此外，桂魚的營養價值還非常豐富，其味甘，性平，入脾、胃經。具 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2019年01月05日
... 不到這一頓的重點是吃河豚——來自大分縣的野生虎河豚先來個三吃：魚生、魚子醬伴魚生和涼拌河豚皮。魚生爽而煙韌，但 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月24日
... 是鱈魚白子，但這裏以河豚的白子弄成丸子，炸得表層香脆，裏層滑糯；再墊以熱情果油、花生末。
福山剛喜用九州食材融 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年12月20日
... 有一定風險，「拚死吃河豚」這句老話就說明了一切，吃與不吃悉隨尊便，後果自負。
在日本幾乎所有東西都可以生吃，雞 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年11月02日
河豚，正式名稱是河魨，英文是Blowfish，俗稱氣鼓魚、氣泡魚，香港人稱為雞泡魚。它在晉代有個雅稱，叫「鯸鮐 ...全文
今日信報副刊文化生命通識岑逸飛2018年07月05日
