... 物為肉醬意粉、薯角、粟米粒和啫喱。當中兩人的糞便樣本經化驗後，證實對沙門氏菌呈陽性反應。 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年06月04日
... iche、香煎帶子配粟米糊、烤大蝦配牛油飯等，無論調味、海鮮熟度控制都是老練到位的廚藝成品。
老夥計招呼親切， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年06月03日
... 好多有質素、用蔗渣或粟米芯造嘅餐具唔平，當局如果可控制個價格更好。」 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2024年05月23日
... 麻花被收藏在即食麵及粟米片包裝內。
海關表示，經跟進調查和監控遞送行動後，海關人員前日在太子拘捕一名負責收貨的 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年05月16日
... 材不同部位。例如除了粟米做菜外，粟米葉及粟米芯可製成茶飲等，確保實踐永續發展和生態意識的烹飪精神。
新任主廚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月06日
... 如在自然界中過度種植粟米其實也在傷害土壤及環境，所以在自然界中挑選材料時，保持土壤的質素及生物多樣性(biodiversity)是我們的出發點。」對於挑選物料，Lucas表示生物機(biobased materials)有兩個主要來源，一是透過種植所得，不想回歸大自然的話亦可以重用；第二就是「廢物」，可能是廚餘、耕作廢料或來自人類的廢棄物等。」。以Craftby Nature為例，它就是一個帶着前 ...More
EJ Insight2024-04-30
... 由炒栗子、熟花生、蒸粟米，到咖喱魚蛋、烤魷魚、臭豆腐等各有特色；這些小販檔的美食一般不重複，不會出現三檔辣魚蛋 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟直子2024年04月30日
... 場集中養殖，以小麥和粟米穀物作飼料，豬肉以脂肪勻稱、帶有雲石紋理聞名，因此，名字中「Jamon」就有山脈意思。 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年04月24日
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菠菜配布拉塔芝士及粟米
改良自北印度的傳統小食，大廚把菠菜略灼後打成蓉，配布拉塔芝士及新鮮粟米粒，為菠菜添上 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月22日
... 兩成。翻查一下，無論粟米油、花生油、芥花籽油和橄欖油全升；消委會說，油產因俄烏戰事而減少，間接推高售價。
約2 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2024年04月19日
... 奶變奏版，把鮮奶加入粟米粉做出冷凍奶糕，切成小塊，以蛋白依附麵包片上，最後炸成金黃色，濃厚奶香與香脆麵包互相融 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年04月19日
... 記吃飯未必相宜，一碟粟米斑腩飯加一杯飲料，平均來說賣五十多、六十元。相對來看，疫情時雨後春筍的「兩餸飯」有菜有 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月17日
... 政府收養，日給粳米或粟米一升、錢十文，十一月至正月供柴炭取暖。八九十歲老人，不管貧富，政府均夏送布衣，冬送棉衣 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年04月15日
... 色甜點，如韓國大熱的粟米甜品、伯爵茶牛角包窩夫、熱帶風椰子菠蘿刨冰等，讓人垂涎欲滴。
綿密粟米刨冰
「軟綿綿粟 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年03月11日
... 酸菜魚等元素，甚至把粟米磨成蓉做成牛油粟米汁，加上美術底子，菜式設計及擺盤帶有強烈西餐色彩，感官刺激較強。「我 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月27日
... 叉燒飯、豆腐火腩飯、粟米肉粒飯……雖然味道只有七成似，亦足以慰鄉愁。
這個星期，我們已經叫了三次外賣。這樣發展 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年02月15日
饅頭是經典又常見的中式包點，奇華工作坊發揮創意，將素白色的饅頭搖身一變分別成為粟米、紫心番薯、冬菇的造型，於3 ...全文
今日信報理財投資商情2024年02月09日
... 景，大廚將金魚餃放在粟米汁中，寓意如魚得水，金黃色澤猶如遍地黃金般，極具寓意。一口咬下，餃皮煙韌，蝦肉鮮甜彈牙 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年02月09日
