... 謂熱夜，是指一日的最低溫在28度或以上，而酷熱天氣是指一日的最高溫度在33度或以上。香港氣候之所以如此炎熱的主 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年10月14日
... 入機艙，萬一流水帶來低溫，更有可能加快讓慌張的逃生乘客面對失溫、脫水的危險。過往亦有飛機在水中解體的事故，所以 ...全文
今日信報副刊文化電視導賞林艷虹2019年10月07日
... 蒜河蝦意大利飯」、「低溫慢煮氈酒Carbonara汁自家製意粉配火腿Vigezzo Valley Cured ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年10月04日
... 選用來自法國的鴨髀以低溫烹調12小時，再用上鴨本身的鴨脂肪來煮鴨髀，造出外脆內嫩的油封效果，配以秘製的酸紅椰菜 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月23日
... 遠離發動機，處在相對低溫的環境，容易替換。2018年鈀金汽車催化劑總需求的1/4為68噸，已經占到同年鉑金汽車 ...全文
財富管理宏觀分析2019年09月17日
... 的豬肋骨則以160度低溫焗足2小時。難怪每一口豬肉也香軟腍滑，加上士多啤梨果醬帶微酸兼帶清甜，整體味道更加吸引 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2019年09月13日
... 汁和香料醃味再用上湯低溫浸煮，接着塗上醬汁在炭爐上燒香，香濃惹味，令人食指大動。
最後有西式和東南亞甜點融合的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月09日
... %，首季度基建施工受低溫降雨天氣及春節假期影響，需求略為疲軟，但次季已回暖，行業呈現量價齊升的特點。
需求帶動 ...全文
今日信報理財投資智識選股周慧萍2019年08月28日
... 「我話你們每日放學留低溫習，你們溫到幾夜，我就一齊留到幾夜﹗」語畢謝校長即笑言：「後來我發覺自己真的『講大咗』 ...全文
今日信報副刊文化校長訪談王嵐2019年08月26日
內地傳媒報道，目前，嫦娥四號着陸器和「玉兔二號」巡視器再次通過月夜低溫考驗，分別於8月25日8時10分和24日 ...全文
即時新聞時事脈搏2019年08月25日
... 南野生黃耳，以及使用低溫濃縮技術所萃取的鴨清湯。
雲南野菌風味
大廚解釋，低溫濃縮技術為極新派的烹調法，由法 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月19日
... 除燃煤發電廠關閉以減低溫室氣體排放的要求，是違反《清潔空氣法》（Clean Air Act）的責任。
逐步廢除 ...全文
今日信報EJ Global2019年08月15日
... 醇厚的茶湯香氣，配上低溫熬煮的木薯粉珍珠，晶瑩剔透，勁道彈牙，味道特別馥郁潤甜。另一道「耶加大紅袍」，結合碳焙 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月08日
... 酒缸中斟出啤酒，喚醒低溫熟成中的啤酒，讓酒徒一試其風味。不說不知，Perry為了將這些龐大的釀酒缸移入廠房內， ...全文
今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2019年07月23日
... 部位放在明火上，以較低溫度長時間烘烤，令肌肉纖維內的膠原蛋白轉化，堅韌肉塊變得容易下咽。正統BBQ就是把大大塊 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年07月09日
... 天，確保鴨皮乾透，經低溫慢煮後再將鴨胸煎香，皮脆肉嫩；配上來自意大利和法國的當造羊肚菌及其所熬成的上湯，具濃郁 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年07月04日
... 然海藻餵飼。採收後以低溫長時間烹調，完全保留鮑魚骨膠原精華，不加味精及防腐劑，再直送香港。
產品利用了鮑魚的骨 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年06月26日
