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「佛系大廚」求生記 傳頌港式情懷「避風塘辣蟹」

... 斷改變,他認為世人對美食執着始終如一,佛系人生亦不代表躺平,只要做得好味,自然有人賞識。 懷着對香港美食的熱愛 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年11月26日

破格印度女名廚 曼谷「Gaa」大放異彩

... 款香氣四溢、新鮮出爐美食,那刻她那份率性自在,至今依然記憶猶新。 見證蛻變 一別數載,今年夏末終於有機會在曼谷 ...全文

今日信報副刊文化崢味之約楊崢2024年11月26日

中西合璧蟹饌

... 讓老饕領略中西合璧的美食魅力。 「大閘蟹粉手工圓麵」屬整個餐牌的焦點,大廚親手搓成粗身手工圓麵,配上肥美多汁的 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年11月25日

在桌上味遊西班牙 傳統蒜湯貫注汪洋旨味

... 風味,極富地方色彩的美食,聯繫老饕之間的感情。 在西班牙,Tapas是Sobremesa不可或缺的主角。親友 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月25日

女性更愛獨自遊

... 方是否漂亮,以及當地美食。不過,近年也多了女性參加舟車勞頓的「冒險團」,探索大自然,例如南極遊、野外踩單車、登 ...全文

今日信報副刊文化風月同天郭周復2024年11月23日

哈囉,不列顛

... ?當知道這裏的「國民美食」是fish and chips時,就應該知道他們對「美食」和烹調變化沒有太多講究。食 ...全文

今日信報副刊文化異鄉雲水——英國白海寧2024年11月23日

借鑑南韓《黑白大廚》 宣揚香港文化

最近Netflix的《黑白大廚》百人廚藝比賽熱潮席捲全球,CNN與彭博均有報道,星級評判之一兼南韓國民美食企業 ...全文

今日信報理財投資經管錦言陳慧鈴2024年11月23日

美麗華旅遊舉辦「Thai Carnival」

... 戲,享用泰國傳統特色美食,即場更送出來回泰國機票2張作為大獎。是次活動亦邀請了泰國駐香港領事館總領事Chatu ...全文

今日信報理財投資商情2024年11月23日

旅行的紀念

... 地重遊,享受當地風景美食,看夠吃夠就回來,偶爾看中一些「紀念品」也會冷靜忍手,「屋企沒地方擺。」 以為同樣熱愛 ...全文

今日信報副刊文化兩個墟柴人2024年11月23日

當小丑女遇上沉浸式劇場

... 味每道屬於演員記憶的美食。 彭秀慧本月上映的獨腳戲《失憶【諒解】備忘鹿》,沿用傳統舞台,講明是獨腳戲,真是只得 ...全文

今日信報副刊文化上下求索譚淑美2024年11月23日

GREAT FOOD HALL 邁向 25 周年

位於金鐘太古廣場內的環球美食超市GREAT FOOD HALL以嶄新面貌打造GREAT Wonderland華 ...全文

今日信報理財投資商情2024年11月23日

GPT機械人粵語伴長者聊天
樂齡科技展開鑼 900款產品歷屆最多

... 科技共融」及「照護食美食廣場」。另外『未來.「始」刻』展區,介紹具前瞻性的科技產品、概念及計劃,探索如何善用A ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2024年11月22日

俏皮風格印度菜 「燃燒木炭」昇華咖喱香

... 俏皮風格重新演繹印度美食,在羊肉咖喱加入燃燒中的木炭昇華芳香、把本地蓮藕做成香料飯,突破傳統印度菜框架,展現飲 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月22日

金融峰會與「老婆經濟」

... 同時又有豐富的文化和美食,是一個有趣的城市。」他還笑言,「最重要的是,我帶太太Sharon來到這裏,她很喜歡香 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2024年11月21日

雲計算龍頭落戶數碼港
香港浪潮雲揭牌 共拓AI大模型

... 境)遊覽、景點預約、美食推薦等服務。此外,亦可結合「工程應急大模型」,借助「浪潮海若H1型機器狗」,適合工業、 ...全文

今日信報財經新聞EJ Tech 創科鬥室2024年11月20日

誰解開蝦子麵的結

... 最新著作《沒有星星的美食》現已發售) 歡迎訂購:實體書  ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年11月20日

唐英年:加強香港作為中外文化藝術交流中心獨特角色

... 時裝,到設計、體育、美食及學術研究等各個方面有獨特關係。「十四五」賦予香港成為中外文化藝術交流中心的使命,行政 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年11月19日

登上雲端體驗奢華風味 長沙創意粵湘融合宴

... 人文氣息。 主打湘菜美食的「蕾蘭餐廳」,坐擁湘江及城市天際線壯麗景觀,5個風格獨特的開放式用餐空間,再加8間雲 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2024年11月19日

潛進西班牙汪洋 味覺見證「鯷魚聯婚」

西班牙是個鍾愛美食的國家,由創意無限的Tapas、風味十足的海鮮鍋飯,到香脆可口的乳豬,每道菜滙聚了豐富民族文 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年11月18日

以餸入餡創意點心

香港人向來最鍾意「一盅兩件」,熱愛吃傳統點心,亦喜歡嘗試創新口味。 最近「胡同」找來本地、美國、杜拜等分店廚師 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年11月18日

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