朋友打趣問我：「你寫完飲食大亨林建岳有幾識飲，會不會寫他有幾識食？」有時間一定會，我最喜歡聽他說各種飲食典故， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月24日
以為香港疫情開始受控，限聚令可以放寬，希望很快開關，怎料到Omicron一到便打亂政府陣腳，立即宣布1月7日開 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年01月21日
翻尋兒時記憶每個片段，燒臘舖都掛滿叫人流口水的燒臘：叉燒、燒肉、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞、燒排骨、燒腸、金錢 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年01月19日
某天在一個飯局，有客人問主人家：「某某和林建岳是不是如傳說中那麼懂酒？」主人家還在思考，我心直口快地回應：「我 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月17日
在舊時的廣東，很多家庭喜歡用禾稈草配上陳皮和老薑來烹調肉類食物，所以把它們合稱廣東三寶，其中以新會陳皮最有代表 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年01月14日
巴不得條脷像貓舌頭般風捲殘雲，將碟子上的醬汁舔得一滴不留。相信如果旁邊有一隻貓，肯定會同牠爭餐死，但亦肯定會輸 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年01月12日
全球疫情又再告急，再次出遊的日子看似遙遙無期，慶幸自己在去年當機立斷，於疫情放緩時，在歐洲主要城市吃了一圈。回 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月10日
「如意家宴」碗碟系列從磋商、設計、造模到試產是3年半，當中牽涉的人物眾多，不能一一盡錄，但亦想與你們分享從無到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年01月07日
「對不起，我們的湯粉不設外賣，不如揀撈檬粉或者豬扒飯吖？」心忖在疫症經濟之下，外賣已是生活的日常，有什麼東西不 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年01月05日
年末回顧，我總會選出這一年吃過的十大菜式──2021年，我吃過的所有世界級名店、廚藝大師菜式，都要讓路給我在C ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年01月03日
兩星期前在本欄分享美夢成真故事的開始，是瓷器餐具專家張聰先生（Desmond）特別為我設計一套高端中式瓷器餐具 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月31日
「一斤剩低得二両㗎咋！」大師傅李文基指面前的「蝦子燒冬筍」，是6個冬筍剝去外衣再批走外層的核心內圍，看到那些筍 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月29日
這天在富嘉閣遇上劉致新，見他枱面用碟盛着一大件怪物，驟眼看似是牛的金錢肚，但牛胃這等下欄物怎容在酒神面前大模廝 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2021年12月22日
在歐洲呆了7個禮拜回港，隔離完畢跟朋友碰面，大家不約而同問我：「你這次在歐洲吃的哪一頓令你最難忘？」說到真正難 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2021年12月20日
回想起來，2016年7月25日原來對我是一個極為重要的日子，是緣份悄悄地來叩門，讓我跟陳嵐舒小姐成為師徒，也讓 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2021年12月17日
