... 魚脆嫩兼備。另一道「龍蝦黑野牛肝菌」以自家調配的忌廉牛油與豐腴的龍蝦蝦膏互相輝映，加上黑野牛肝菌的濃厚香氣，讓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年04月10日
... 題。凌通看餐單上的蒸龍蝦球、燉烏雞湯、清蒸沙巴龍躉及清炒羽衣甘藍等，起初以為只是普通商務午餐菜式，原來背後大有 ...全文
今日信報財經新聞中環解密凌通2018年04月03日
... 途停靠的車站都有鮮活龍蝦送上火車，並有一箱箱法國名牌紅酒。
不過，金正恩的列車或跟父親金正日的不同，可能是金正 ...全文
今日信報EJ Global2018年03月29日
... 員，沿途停靠車站有活龍蝦送上車，還有一箱箱波爾多紅酒。
此外，有分析指，昨日釣魚台國賓館附近也發現大批警力，市 ...全文
即時新聞時事脈搏2018年03月27日
... 一道有趣之作是「卡邦龍蝦球」，選用本地龍蝦拆肉炸球，肉質鮮嫩爽口，上碟後澆上西式的卡邦尼汁，美味誘人。茶市點心 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年03月27日
... 上創意。另一道「芝士龍蝦窩夫三文治伴薯條」集合了各種美味元素，包括烤至鬆脆的美式窩夫，配上邪惡鹹香的芝士醬，以 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月26日
... 凡。至於滿載鮮味的烤龍蝦伴海膽配上香氣撲鼻的炭烤昆布，讓大家探索「海洋」的奧秘。甜點「風雪」以椰子、白朱古力製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月19日
... 等，配搭新鮮的加拿大龍蝦，惹味鮮甜。她補充：「Elephant ear plant只在沼澤地區自然生長，因為採 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月16日
... 的海鮮：
深海澳洲大龍蝦（翅湯或金湯焗每隻1588元起）、過橋加州象拔蚌（每條688元起）、特大海東星斑（清蒸 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年03月15日
... 在東南亞落後地區搶食龍蝦成了全球笑話；也造就了無數的米芝蓮輪軚BB，全國胖孩令整個地球超重。
有專家估計，這些 ...全文
今日信報副刊文化視線所及翔名生2018年03月12日
... 足，大廚用上了南非花龍蝦、魷魚、蜆、中蝦、青口、扇貝、梭子蟹、小龍蝦、洋葱、甘筍等炮製，鮮甜味十分突出，配上法 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月08日
... 魷魚、青口、魚、蜆、龍蝦之外，還有肉排和雞，味道那有不豐富之理！
入鄉隨俗
各處鄉村各處例，走了歐洲不少地方， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年03月07日
... 味。
伊勢龍蝦海膽湯葉卷
大廚創意地將京都的湯葉腐皮包裹了伊勢龍蝦肉及北海道海膽，再將其香炸，增添香 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月06日
到溫哥華住了幾天，吃得稍平淡——這並不是飲食的理想季節，阿拉斯加皇帝蟹、牡丹蝦都不當造，所見波士頓龍蝦個頭都很 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月02日
... hall。北歐的小龍蝦、熟蝦、青口都很新鮮，仍保留濃濃的海水味。當地人很注重食物的碳排放足跡，食材一般都只是 ...全文
今日信報副刊文化寰宇遊蹤萬懿德2018年02月27日
... 晚宴。
當中「法國藍龍蝦焗薯伴牛油魚子汁」是不容錯過的經典菜式，以鮮甜嫩滑的法國藍龍蝦入饌，矜貴香口。「日本小 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年02月26日
... 理出來。譬如，主菜的龍蝦，配龍蝦高湯熬的醬汁，以及煙熏過的捲心菜，醬汁調味有柑橘類的酸度，還有捲心菜自然的微苦 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年02月26日
... 「鳳凰醉鍋」、「鴻圖龍蝦饌」、「五福臨門炆豐肉」、「年年有餘龍躉球」、「豐盈濃汁燴花菇」、「翡翠上湯炆魚鰾」、 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年02月24日
