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偏食

... 次他生日,一班朋友在餐廳替他慶生,上菜後才發現他點的菜式有青豆蓉,出奇地他不單接受,還說味道不錯,他的「反常」 ...全文

今日信報副刊文化思覺字療孜然2024年05月22日

澳博2億購項目拓餐飲

... 0萬元向澳娛購入兩家餐廳,分別來自英國倫敦的網紅咖啡店EL&N,以及自家品牌Mamma Pizza意大 ...全文

今日信報財經新聞簡訊2024年05月22日

澳博進行兩策略收購 推動非博彩業務

... 分別發展兩家獨特的西餐廳。此項交易主要以抵銷NYH欠付集團應收貿易款項的方式償付,小部分將以現金償付。兩家餐廳 ...全文

即時新聞香港財經2024年05月21日

現代精緻葡國菜

「味賞」餐廳的室內設計由已故時尚大師 Karl Lagerfeld 親自操刀。 說到當代料理,具有影響力的西班牙主廚眾多,Ferran Adrià和Joan Roca i Fontané都是當中的佼佼者,但毗鄰的葡萄牙,你又有想到哪位的名字呢?憑藉自家餐廳Belcanto為里斯本摘下首個米芝蓮二星殊榮、獲獎無數的葡萄牙大廚JoséAvillez絕對是不二之選。他於葡萄牙里斯本、波圖和卡斯凱什(Ca ...More

EJ Insight2024-05-21

先做廚師再讀毅進課程成博士學者 蕭欣浩細說茶餐廳文化

蕭欣浩(Ames)是香港浸會大學中國語言文學系一級講師,他其中一個研究範疇為茶餐廳飲食文化。在以下訪問,他帶記 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年05月21日

好想大聲說話

... 靜,亦不曾遇到有人在餐廳、車廂中講電話。根深柢固的公共禮儀,他們還是有。 只是,這次在京都的食店,偶然遇到說話 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年05月21日

法蘭西多士

... 「那是禮頓道一間法國餐廳,入職的時候是萬聖節,由於客人比較多,所以才聘用我呢!」 蕭媽媽是一名茶餐廳廚師,「她 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2024年05月21日

永旺夥日企本港開連鎖餐廳

... 手在香港開設日本連鎖餐廳「鶴橋風月」的分店。永旺稱,是次新戰略合作將加快AEON香港在餐飲連鎖專門店的發展,提 ...全文

今日信報財經新聞2024年05月21日

港失業率維持3% 建造業零售俱升

... ,而且有不少零售商及餐廳調整業務,消費及旅遊相關行業失業率或溫和回升。 不過,隨着政府各項人才入境計劃的申請陸 ...全文

今日信報財經新聞2024年05月21日

入境處拘7外傭黑工及3僱主

... 入境處透露他們主要在餐廳落網,從事洗碗、搬運與零售,日薪約300至600元。   ...全文

今日信報獨眼香江短訊2024年05月21日

潮汕菜館南下 醇香鮮滷水鵝

當港人北上消費成為一種常態,內地不少知名餐飲品牌亦如雨後春筍般紛紛南下開店;一眾老饕不用舟車勞頓便可嘗到內地品 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月21日

首爾韓式新勢力

介紹首爾的頂流韓國餐廳,不能不介紹新勢力──Born & Bred屬韓牛餐廳天花板,名人食客中,以人氣 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年05月21日

入境處反黑工拘10人 包括外傭及僱主

... 超過10個地點,包括餐廳、工廠大廈、零售店和雜貨舖,入境處人員主要於餐廳拘捕有關非法勞工,他們從事洗碗、處理食 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年05月20日

走走吃吃在Colmar

... 吃到驚喜 鎮上著名的餐廳有好幾家,全都需要預訂座位。其中一家Le Quai 21,專做現代歐陸菜,Tastin ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年05月20日

食蠔

餐廳坐下,發現多款主菜已停止供應。看到有幾款生蠔,問:新鮮嗎?得到肯定回答。還介紹有些海水味重,有些較Crea ...全文

今日信報副刊文化非一般翔翔名生2024年05月20日

蘇豪中伏記

上次去荷蘭阿姆斯特丹,在看梵高和林布蘭名畫之間,於美術館群的毗鄰,找到一家海鮮餐廳The Seafood Ba ...全文

今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2024年05月20日

意日廚師發辦 嘗味季節風情

... oi」肯定榜上有名。餐廳由米芝蓮星級名廚Paulo Airaudo主導,把伴着他成長的意大利飲食傳統,融合對味 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月20日

COVA毋懼逆風研開新店

... 店、3間咖啡店及6間餐廳,並考慮在高級購物商場繼續設店,期望以優質食品及良好用餐體驗吸引客人。 在港扎根30年 ...全文

今日信報財經新聞2024年05月20日

卡塔爾爭辦大賽拓體育旅遊

... 話的服務員,並向中資餐廳招手,希望吸引落戶。 除運動旅遊外,卡塔爾正推動醫療旅遊(medical touris ...全文

今日信報要聞2024年05月20日

Chipotle醉心研究捲餅賺錢大法

... 售平台的改造。在所有餐廳都加裝了外賣訂單取餐槽,加強公司的數字平台和推出新的餐單項目,耕耘線上線下協作之下,集 ...全文

今日信報理財投資上善若水姚穎謙2024年05月18日

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