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招牌手工蛋餃菜式

... 蛋漿煎烘餃皮,再包上豬肉,配以津白、豬肉丸及粉絲一同放入大鍋中炆煮。不能大量生產,師傅只能逐隻逐隻完成,因此蛋 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年12月10日

閒話雲吞

... 用河蝦,配之以半肥瘦豬肉。叔叔曾遇廣州麥文記後人,她說她家還有一個秘訣,就是蝦和肉之外,還加了炒香的芝麻和豬油 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年12月10日

通縮重現不足懼 幣策有望續偏鬆

... 。近年一直推升物價的豬肉,迎來周期性回調,是CPI續低的主要原因。其中,豬肉價格按月下降6.5%,按年更大跌1 ...全文

今日信報理財投資滬深港日誌譚曉涵2020年12月10日

正宗地道滬菜餐館 弄堂餐桌文化 上海家常味道

... 脫水至適當程度。新鮮豬肉同樣重要,不可用冰鮮豬肉。每間分店自行製作餛飩,以保鮮味。」遠至山頂或淺水灣的熟客,特 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃胡海德2020年12月10日

【信報短評】撥開通縮迷霧 經濟非全向好

... 下,主要是去年飆升的豬肉價格大幅回落,拖低整體通脹,由於預期食品價格不會持續下滑,故未引起恐慌。其實,真正問題 ...全文

即時新聞中國財經2020年12月09日

人幣強恒指彈198點 友邦小米領軍

... 9)升1.7%。細價豬肉股普甜食品(01699)和惠生國際(01340)全日分別飆45%和53.2%。另外,味 ...全文

即時新聞港股直擊2020年12月09日

中午升331點 科技內需股跑出

... )升1.9*%。細價豬肉股普甜食品(01699)和惠生國際(01340)半日分別飆97.8%和35.1%。另外 ...全文

即時新聞港股直擊2020年12月09日

景順料內地通脹明年下半年回升

... ,這很大程度上是受到豬肉供應改善的推動,同時反映需求疲軟。但他預期,隨着經濟活動改善,通脹率將會在明年下半年出 ...全文

即時新聞香港財經2020年12月09日

內地11月CPI轉跌0.5% 遜預期

... 主要原因。 食品中,豬肉價格下降12.5%,降幅比上月擴大9.7個百分點,影響CPI下降約0.60個百分點;雞 ...全文

即時新聞中國財經2020年12月09日

渣打:中國已轉向政策退出模式

... 通脹率為0.9%,由豬肉價格驅動的通縮將於明年首季出現,然後通脹將逐漸回升;預測明年債務佔GDP比例上升5個百 ...全文

即時新聞中國財經2020年12月08日

福建菜雜談

... 量剁碎的乾葱和蒜頭、豬肉碎一起炒香,重點必須下魚露調味,再以這個豬肉碎來撈麵吃(傳統麵家很多都保留了自家製麵的 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年12月07日

雞的故事 臘腸冬菇雞飯

... 是新鮮的,新鮮雞鴨、豬肉,沒有用農藥的新鮮蔬菜,食得放心。那時候的冬菇雞飯很好吃,冬菇香,雞一定是新鮮的,不太 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2020年12月04日

曾爆疫情 巴西肉食廠恢復向中國出口

路透報道,巴西肉食集團BRF表示,曾經爆出新冠疫情、位於拉熱阿杜(Lajeado)的豬肉加工廠已經取得許可,重 ...全文

即時新聞國際財經2020年12月01日

創新粵菜薯片

... 以羅望子製成的滷汁及豬肉煮成,常配以白飯或炒飯同食,一向深得港人歡心!創作團隊以此創作出酸酸甜甜的薯片,更以菠 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2020年11月30日

夜上海新派滬菜

... 魚味較清淡,切粒與剁豬肉同蒸,不但難起提鮮作用;反而沖淡肉味,並非高明主意。 「鱔糊海參」滋味濃郁,但口感未夠 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年11月28日

蘇貞昌宣讀施政報告 藍營倒動物內臟阻止

... 寬進口美國含瘦肉精的豬肉,要求蘇貞昌道歉及回應訴求。 ...全文

即時新聞時事脈搏2020年11月27日

溫情火爐 家庭意菜

... 滑軟熟的雲吞皮包裹着豬肉及牛肉餡料,配上芝士汁和青葱,讓人一口接一口吃過不停。 醉人火焰甜品 傳統意大利薄餅讓 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月27日

食環署發現食店疑冰鮮肉當新鮮肉出售

... 0公斤懷疑冰鮮及冷藏豬肉,並已即時封存作進一步調查。署方亦已抽取兩個豬肉樣本作防腐劑檢測。該店舖持牌人因涉嫌違 ...全文

即時新聞時事脈搏2020年11月26日

Chachawan夫妻檔廚師 同心合掌爐灶 烹調溫情泰菜

... 同享用的美食,以香辣豬肉沙律配青檸、辣椒及酸甜醬,其清新、香辣的味道最適合配搭啤酒。Narisara和Chan ...全文

今日信報副刊文化味道記憶林依純2020年11月24日

寶島6萬人遊行 矛頭直指蔡英文

... 反毒豬(進口含瘦肉精豬肉)、反雙標(雙重標準)、反黨國(執政黨黨國化)」,號召民眾穿黑衣遊行至民進黨中央黨部前 ...全文

今日信報兩岸消息2020年11月23日

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