... 大條，但都無人問津。班哥倒是識貨之人，經常買回來和鰂魚、瘦肉、排骨、赤小豆、扁豆、粉葛，一同煲湯。對煙酒過多者 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月23日
... 故宮的皇帝龍椅都有，班哥曾經坐過，但近觀做工一般，似電影的道具多些，賭王的頂級收藏全在澳門新舊葡京酒店那邊。真 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年06月09日
在紅磡黃埔花園海傍，海逸酒店的「水雲間」餐廳日前光榮結業，這餐廳和班哥特別有感情。
95年入職酒店當行政總廚， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月26日
... 獨有特色的文化沙龍，班哥好友歡哥亦出席過這獨特的「黃門宴」，因每晚招待客人太多，故座位有點擠迫，吃的都是可口的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月19日
... 大塊肉的粗獷飯局。
班哥前老闆城中某富豪，二十多年前亦搞了一個每年一度，邀請一夥好友共聚，約有二十多位好友出席 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月12日
... 評論早已有專家撰寫，班哥所寫的，是許老當年在竹齋閒話家常，他師徒三人的情義。
李苦禪和許麟廬同是山東人，苦禪先 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年05月05日
... 五星級酒店一姐了。
班哥亦沾了一次萬福號的光。八十年代末，代表酒店出外國比賽，奪金而回，酒店經理史密夫先生竟然 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月28日
... 林公子重金禮聘出山，班哥笑他姣婆守不了寡，唔嫁又嫁，他笑說是盛情難卻，但太太今回真的不和他一起幹了。
捧肚而歸 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月21日
... ，鄭兄老懷大慰。
經班哥推介，名廚阿一真徒名廚李文基亦變了書迷，日前到訪，被他發現了一套九冊的《中國名菜集錦》 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年04月07日
班哥出新書，名廚Eddie要請吃飯，席設在鴨脷洲的新店，出席者有教授、編輯、酒神英哥等。
新店Chef Stu ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月31日
... 鴨髀，利用鵝油慢煮，班哥做的是，用土炮臘鴨髀，大滾水汆水10分鐘後，把鹹味釋出再用70%欖油慢煮6小時，待鴨肉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月24日
... 尖實在太高要求了，知班哥和日日香老闆相熟，乘機吐一下牢騷。
查實正牌日日香老店在澄海，當年經潮籍名廚許美德兄介 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月17日
... 條，百無聊賴，基哥和班哥無所事事，在天氣暖洋洋，紅棉盛放之時靈機一觸，不如吃它落肚。班哥出口，基哥出手，我坐享 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年03月16日
月前拙文七十多篇結集成書問世，酒神超英兄為了先睹為快，主辦了一餐《班哥有食緣》的新書簽名超級火鍋宴，為什麼叫超 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年03月03日
... 是晚叉燒文神來之筆，班哥還是第一次吃琵琶鵝，琵琶鴨經常有得吃，做琵琶鵝可是超高難度，因鵝身肉厚很難入味，燒烤時 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年02月24日
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其實，以靈芝入饌，班哥早已在中山某靈芝培植園品嘗過，當地用的是一種「赤靈芝」的孢子粉做菜；而徐君是用「鹿角芝 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2022年02月17日
