... 果店、文青咖啡店。
班哥今次暢遊北山嘆美食，是應徒弟和哥之邀，原來和哥與原珠海吃海鮮老牌名店「疊石酒家」的老闆 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年05月14日
... 志剛老弟的得意徒弟，班哥一下子做了師公，非常有面子，當然坐C位了。
大黃魚自然令人想起香港台州菜名店「新榮記」 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年04月30日
「食色性也」，試問有多少人能抵擋美食與美色的雙重誘惑？以往商業世界中，大多以俊男美女吸引眼球，近年則出現了「猛 ...全文
今日信報副刊文化飲食熱話區佩嫦2026年04月23日
... 老兄敬備美酒佳餚邀約班哥和一眾名廚飯敍，把酒言歡快意人生。
入手珍品
班哥驅車途中，經酒樓旁邊一間專營茶枱、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年04月16日
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天下武功化為己用
班哥好友邵德龍不只做好一味豬扒飯那麼簡單，他出生於天府之國，在弱冠之年於香港學廚入行，至今 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年03月19日
急景殘年，送蛇迎馬，班哥經歷了一次十分奇特的飲食體驗，見識了大牌檔魚蛋粉和高級西餐的碰撞，吃出了另一番滋味。這 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年03月05日
... 。在繁華褪盡那些年，班哥的玩伴酒友有些已去見上帝，有些已經退隱山林。這天正是「重遊尖東街頭路，不見當年舊酒徒」 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年02月05日
鵝肝、黑松露菌、魚子醬，一向都是西餐的高級食材，其中魚子醬更是極品中的極品。
班哥入行數十年來，認同魚子醬最為 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2026年01月22日
清酒釀造牽涉好幾種微生物，被認為最重要的，應是「麴菌」了。它其實屬於黴屬類，簡單來說即是霉。像酵母一樣，如果在 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年12月18日
清酒並不是一開始便清澈透明、毫無雜質。稻米始終是寶貴糧食，用作釀造非生活必要的酒，本來就奢侈，古時即使釀了酒， ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年12月04日
... 即點即炒，夠晒鑊氣，班哥亦有幸落過數次艇，想來有點「白頭宮女話當年」了。
當晚菜式先上「六小福拼盤」，白灼新 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年11月27日
... ，更是香氣十足。餐後班哥和老闆常哥有個約會，待秋後再和吃貨們來一個烤全羊、飲馬奶酒，再好好享受一下大草原風情。 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年11月13日
... 花和入口即溶一樣。
班哥也有看該段視頻，本人以一個有六十多年吃雞經驗的老饕分析，全哥仔做的白切果園走地雞，無論 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年10月30日
中山真是個很奇特的地方，雖然不是什麼超級大城市，卻有自身的獨特城市魅力，24個鎮區各有特色外，也各有一兩種美食 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年10月16日
... 縣肥超魚生店」，邀請班哥和眾吃貨品嘗正宗橫縣魚生，華哥原籍四川瀘州，已來中山十多年，更是搵食的識途老馬，經常介 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年10月02日
... 水槍沖洗所有泥漬，按班哥對松茸的認知，一般只可用竹片清理修改，不能用水洗，因松茸吸收水份後不易存放，香氣容易流 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年09月18日
... 力真是沒法擋。然而，班哥的吃辣程度，只限於辣子雞、水煮魚、剁椒魚頭等菜式，淺嘗即止，無辣不歡不是我杯茶。
...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年09月04日
