如果對於探索飲食文化有興趣，在荷蘭阿姆斯特丹吃蘇里南菜是挺好選擇。畢竟離開荷蘭後，蘇里南菜難以在其他地方尋獲。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年06月12日
老人家又講陳年舊事！請聽我講故事，研究一下緣份這兩個字。
2000年初，常與住在中文大學宿舍的恩師江獻珠女士到 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月09日
「丘成桐拿了今年『邵逸夫獎』啊！」這天最新出爐消息成為飯局話題，皆因在座有3位培正校友，當中一位更與丘成桐認識 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年06月07日
5月初到了荷蘭阿姆斯特丹一趟，主要為看Vermeer在阿姆斯特丹國家博物館有史以來最完整的作品展——啟程前3個 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年06月05日
年紀愈大，愈要感恩，每晚上床便講聲謝謝主賜我平靜一天！
朋友及後輩常送來愛心禮物，C小姐送贈她家種的五常米，是 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年06月02日
每次來到英國最後一塊殖民地直布羅陀，從任何一處抬頭都看到那塊巨石。地理意義上巨石就是整個直布羅陀，連接西班牙的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月31日
多年前在京都acá嘗味，對於大廚東鉄雄用日本食材入饌、充滿烹飪觸覺的現代西班牙料理留下深刻印象，可以說是除了「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月29日
早年在巷頭車仔檔境況記得不太清楚，印象中只吃過一兩次，後來「上舖」了，免卻在巷仔日曬雨淋和樓上冷氣滴水之苦，但 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月24日
此次京都Noma菜單有意思的菜式很多，包括用自家製威士忌醋醃製的墨魚片，擺放在方形冰塊上冰鎮，集點題、美觀和好 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月22日
... ma團隊。本欄周一「食家講場」作者謝嫣薇小姐，這幾星期與讀者分享她對該店的經驗，我便不重複了。從未試過Noma ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月19日
當年在《新晚報》上班，大清早便到灣仔三角街一家茶居嘆一盅兩件，聽聽街坊茶客高談闊論發生在北京「春夏之交風波」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月17日
京都Noma的嘗味菜單，索價15萬日圓一位（價格包括非酒精或含酒精配對），是以許多人除了關心：「好吃嗎？」也會 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年05月15日
4月26日，米芝蓮在澳門舉辦第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》頒獎典禮。雖人在香港，卻心情緊張，亦十分忐忑 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年05月12日
「唔係啩！」並非質疑不可信，而是難以置信。事緣剛呷過一口麵湯，有人見我舔舔嘴回味，便說湯頭是由北海道甜蝦蝦頭熬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月10日
