在佛羅倫斯出席了Gucci Osteria的聯手晚宴，翌日吃過早餐便原班人馬往山區出發──目的地是一個叫做Sa ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月10日
朋友久不久會在臉書看到有人post我和大師公到哪兒吃飯的帖文，大家以為我倆好喜歡四處覓食，其實從來不會隨便光顧 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年10月07日
習刻字，每天都先刻字才做功課，在金飾和棺材牌匾上以點成線，以線成筆畫，一個字就此刻成。工多藝熟，即使把幼小的鋼 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年10月05日
在Modena逗留了一晚，翌日便開車出發到佛羅倫斯去──我們一車四人都是受邀出席Gucci Osteria首次 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年10月03日
五個徒弟中，只有四徒兒嵐舒不是香港人，還好，她的夫婿張聰（Desmond）小時候曾跟隨父母在港居住一段時間，對 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月30日
日本？越南？泰國？四川？上海？……即將離港，此去又將一年，問小子出機場之日想吃哪一類東西。一直記着他放暑假回港 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月28日
7月下旬回到Modena，抵達睽違3年的Osteria Francescana，有種恍如隔世之感。上一次來Os ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月26日
朋友問平常在家跟大師公兩人會做什麼餸菜，其實吃得好簡單，多數是魚，只要是海魚，便什麼魚也可以。這幾年有位海鮮供 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月23日
甫踏入山林道的「冲菜」，葉冲點相似的指我是培正學生，更直接說出級社名稱，原來他是我早一屆的學長。7年前認識葉冲 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月21日
在Zia品嘗到的是Tasting Menu。Antonio Ziantoni的菜式穩重而細膩、精巧處不乏創意， ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月19日
兩個多月前，曾在本欄提及今年1月買了大馬友鹹魚，一時興起，憑記憶做了「鹹魚頭炆五花腩」，效果不錯。1月底到新加 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2022年09月16日
迎月前夕的黃昏，在大潭浪琴園會所捧着冰凍的日本啤酒與老友天南地北，天階夜色涼如水，眼前的大潭灣波平如鏡，忽然發 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月14日
好日子過得快，轉眼便在歐洲逗留兩個多月，當中一半的時間都在倫敦──因在藍帶廚藝學院上夏季課程。年過40才正式「 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2022年09月12日
躲在廚房裏的張東正，畢業於科大工商管理學系，原本打算當會計師，最後卻狠下決心從頭學起當廚師，雖說趁年少風華正茂 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2022年09月07日
