主打酸種麵包的「Bakehouse」，繼6月開設赤柱分店後，最近又進駐銅鑼灣啟超道，樓高兩層的新店，有手工麵包 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月22日
印度菜屬於多元化的菜系，隨着不同地區、宗教、歷史等，建構出各式刺激味蕾的菜式。當中香料是不可或缺的元素，是印度 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月22日
地中海是一個魅力十足的地方，擁有迷人的景致、宜人的天氣、浪漫的神話故事，其菜系更覆蓋了多國菜式，重視食材本質， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月19日
「20歲時要好好學習充實自己；30歲時靠過往經驗努力賺錢；40歲時要活出自己」，是不少外國人奉行的人生格言。兩 ...全文
今日信報副刊文化味道回憶區佩嫦2022年08月16日
粵劇為廣東省主要戲曲劇種，無論是妝容、戲服、動作、曲詞及唱腔等均充滿濃厚特色。最近太子帝京酒店帝京軒推出以粵劇 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月15日
牛扒相信是老饕最愛的美食之一，豐腴的油香，柔嫩的口感，鮮美的肉汁，完美融合後，魅力無窮。近年，不少港人沉迷於經 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月15日
談及日本料理，自然想起廚師發辦、爐端燒、燒鳥等等，對老饕而言，割烹（Kappou）一詞似乎較為陌生。割烹是指廚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月12日
閒時與親友相聚，談天說地，絕對是人生樂事。相聚往往由美食開始，亦是人與人之間拉近距離的最佳方法。自從港鐵屯馬線 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月09日
粵菜中，中山菜以手工精細、選料廣博見稱，當地物產富饒，講究色、香、味、形，誕生不少名菜，深得老饕歡心。最近帝苑 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月08日
意大利是歐洲文明的發源地之一，無論雕塑、建築，還是音樂等，均有舉足輕重的地位。至於廣受歡迎的意國菜，更因當地天 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月08日
「告訴我你吃什麼，我就知道你是什麼樣的人。」這是法國美食家Jean Anthelme Brillat-Sava ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月05日
隨着年歲漸長，回憶日漸變得模糊，伴隨着成長的味道，卻深深印在腦海中，令人一生難以忘懷。
童年的麥良斌（Pann ...全文
今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2022年08月02日
有哪一道菜式，當你品嘗過後，往往念念不忘？醬油蟹相信是其中一道讓韓迷鍾情的菜式。醬油蟹是韓國五大名菜之一，做法 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年08月01日
食材種類千百種，卻萬變不離其宗，大廚最終目的就是做出色香味俱全的菜式。
當傳統中菜遇到西方思想、法國烹調技巧及 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年08月01日
深水埗區最具人氣的歷史建築，非去年被列為一級歷史建築的深水埗配水庫莫屬，該位置的地底有個於戰前興建的巨型圓拱門 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年07月29日
談及深水埗，自然想起各大電腦商場、售賣電子零件檔攤、文青Cafe，可是作為一個老舊社區，其實還有不少歷史建築， ...全文
今日信報副刊文化樂遊木土區佩嫦2022年07月29日
「West Kowloon ARTOUR」是為慶祝香港特別行政區成立25周年及促進西九龍文化及旅遊發展而開設的 ...全文
今日信報副刊文化樂遊本土區佩嫦2022年07月29日
在香港飲食界中，當食店冠上「過江龍」之名，恍如添上光環般備受加持，特別是現時受疫情影響，過江龍店更受歡迎，輕易 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月26日
由名廚李煜霖擔任主持、大廚仇健恩掌勺的中環「國金軒」，一直被視為名人飯堂，店家擅長以矜貴食材配上精湛廚藝，將粵 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2022年07月25日
魚子醬被視為世界三大珍品之一，渾圓飽滿的外形、黑亮或灰黑中呈微微金光，非常誘人。將魚子醬放在舌尖頂到上顎並輕輕 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2022年07月25日
