... 季節前菜 遵循不時不食宗旨,前菜部分搜羅了多款時令食材,包括當造期很短、爽脆鮮甜的螢光魷魚,還有香軟彈牙 ...全文
... 與日本人一樣,都愛「不時不食」,而每年24旬(類似中國習俗的24個氣節)都有當造的新鮮食材;因此多年來,他堅持 ...全文
... 信這就是飲食文化的「不時不食」,這句話的另一個意思可以說「過時不食」,這是人有所追求的行為,可以衍生到生活的各 ...全文
... 採用無添加食材,甚至不時不食。「做飲食業有一份社會責任,因食物可影響身體健康,不應該提供劣質食材。況且,香港人 ...全文
... 美好時光。 粵菜講求不時不食,即是順應天時,遵循自然之道,達至最佳養生效用。香港沙田凱悅酒店中菜廳「沙田18」 ...全文
... 用上文化餐飲包裝,以不時不食的理念,追尋川菜真味。 子非,取名自《莊子.秋水》中的「子非魚,安知魚之樂也?」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年10月10日
... 清淡的誤解,二人嚴守不時不食原則,以純熟烹飪手法,釋放食材本色味道,創作出具現代風格與質感的素菜。店中暫時只推 ...全文
... 康,符合孔子教導:「不時不食」矣! 音樂則如蘇軾《赤壁賦》所云:「客有吹洞簫者,倚歌而和之。」此語的「和」,應 ...全文
... 根據季節而更新,做到不時不食。 西瓜平衡蠔鮮 法國優質生蠔以醇厚海水味著稱,「Signature Oyster ...全文
... 食文化上,就等同於「不時不食」。至於在日本人的生活光譜內,所包含的,更加深入!四季風物,讓人讚嘆,日本詩人用文 ...全文
今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2023年05月02日
... 農場購入不少食材。 不時不食 不論Pokit或同事都有共識支持本地農業。間接提醒食客,香港仍有菜園及堅持耕種的 ...全文