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救命神仙藥 西洋鼠尾草

美麗粉紫色的鼠尾草從古希臘、古羅馬開始,便被人民視為能醫百病的草藥植物。中世紀歐洲人認為,鼠尾草能增強記憶和增 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月09日

超級食物:奇亞籽

最近優質精品雜貨店Feather & Bone引入了澳洲的奇亞籽品牌The Chia Co.,其公司創 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月09日

沙漠綠洲 仙人掌火龍果

火龍果於香港屬於常見的水果,但原來它的原產地遠在墨西哥、中美洲熱帶沙漠地區,是屬於仙人掌科的植物果實。火龍果因 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月02日

果皮也是寶

火龍果是一種低熱量、高纖維的水果,果肉中因有獨特的黏液,當中的白蛋白含有大量的營養物質,對重金屬中毒具有解毒的 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年08月02日

曹丕也迷戀

原來早在三國時期,迷迭香已經由大秦國(羅馬帝國)商人傳入中國。來到中國後,繼而得其名:「佩之香浸入肌體,聞者迷 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月26日

海洋露水 神聖迷迭香

關於迷迭香(Rosemary)有很多的傳說,羅馬人稱迷迭香為「神聖之草」。相傳聖母瑪利亞當年離開埃及時將她的斗 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月26日

山竹果皮健康之寶

山竹花是不需要受粉即可長出果實,剛長出的果實為嫩綠色或白色,隨着時間轉變,果皮顏色逐漸變深,先變為深綠色,再變 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月19日

林中女王 果后山竹

於東南亞熱帶地區盛產的山竹,與有果王之稱的榴槤,被視為「夫妻果」,當地人每當吃過燥熱的榴槤後,便會再吃一些山竹 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月19日

地上星河 接骨木花

每年初夏盛開的接骨木花,黃白色的點點小花成簇綻放,猶如天上星河,讓人看得入迷。這種帶有麝香葡萄香甜味的小黃花, ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月12日

抗氧化接骨木果

接骨木從根到果實都有良好的藥效。接骨木漿果(Elderberry)更被譽為對抗疾病的天然新武器,果實因品種不同 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年07月12日

日本有「形」西瓜

日本是水果王國,以種植高品質的水果著稱,其出產的方形西瓜更是聞名世界。顧名思義,該類西瓜呈方形狀,因西瓜在生長 ...全文

今日信報副刊文化美味之源徐升2017年07月05日

地上驕陽 消暑西瓜

如果要票選最能代表夏天的水果,相信西瓜必定高票當選。西瓜表皮翠綠,果肉呈亮紅色,恍如天上驕陽。其果肉爽脆,清甜 ...全文

今日信報副刊文化美味之源徐升2017年07月05日

紅色小刺蝟 茸茸紅毛丹

外觀像個海膽的紅毛丹披着一身軟刺毛,活像一隻紅色小刺蝟,樣子不甚討好,卻是夏日爽口多汁的水果,深受泰國皇室的喜 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月28日

雄雌同株

紅毛丹樹可長至很高,葉茂盛,花極多,甚至可以達千餘朵,果實初呈綠色,成熟後轉紅色。但原來並非所有紅毛丹樹都可以 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月28日

最昂貴羊肉

紐西蘭羊肉一向享負盛名,如今推出的Te Mana羊肉是目前世界上最昂貴羊肉之一,比一般羊肉價格高出兩倍。即使如 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月21日

鑽石級羊肉 紐西蘭Omega-3 Te Mana

世界健康飲食趨勢持續,即使吃肉也要吃得健康,繼去年北歐推出奧米加3豬後,今年紐西蘭亦帶來經過逾十年精心研究的O ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月21日

神奇羅勒籽

羅勒籽(Basil seed)又稱為蘭香子或明列子,是近年於東南亞、台灣、日本時興的食物,單看名字大家或許不知 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月14日

萬用香草 神聖羅勒

香草羅勒,可說是世人採用得最多的香草之一,幾乎不同國家人民都會以不同品種的羅勒入饌。在印度,羅勒被視為神聖之物 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月14日

天王御果 山刺番荔枝

山刺番荔枝,東南亞人稱為紅毛榴槤,皆因這種水果的外表非常有趣,凹凸外表有如荔枝,而凸出尖刺與形狀則與榴槤相似, ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日

神奇藥用價值

山刺番荔枝熟果味道芬芳,營養價值相當高,因此有「水果王」的美譽,而原來這種植物的葉和根甚至樹皮,自古以來,都具 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2017年06月07日

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