紫錐花共有九個品種，而這些品種都是在北美洲原生，但常被拿來製造紫錐花相關產品的只有三個品種，而使用在花草茶的只 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月25日
蔗糖（Sucrose）是人類基本的糧食之一，已有幾千年的歷史，在世界食糖總產量中，蔗糖約佔百分之六十五。蔗糖根 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日
中秋節剛過去，天氣開始轉涼，此時風高物燥，《禮記．月令》記載：「仲秋之月養衰老，行糜粥飲食。」同時中秋節也是農 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月18日
秋高氣爽，氣候開始變得乾燥，這時中醫食療最着重「養肺」，以增強免疫力。這時一顆顆金黃色的中國梨最為當造，爽甜潤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日
梨樹於每年2月開花，花色雪白，具有香氣。梨花原產中國，自古以來深受人們喜愛，其素淡的芳姿及淡雅的清香更博得不少 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月11日
甘筍和紅蘿蔔皆可稱為胡蘿蔔，英文同樣叫Carrot，但兩者並非一樣。由於產地和品種影響了兩者的賣相和口感，色澤 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日
胡蘿蔔，香港人稱作紅蘿蔔，而甘筍也屬紅蘿蔔的一種，於東方有「小人參」的稱號，而日文也稱紅蘿蔔為「人参」，原因是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年09月04日
1950年，名畫家畢加索畫了一隻含着橄欖枝的飛鴿，當時智利著名詩人聶魯達把它命名為「和平鴿」，以紀念在華沙舉行 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月28日
相傳古代詩人宋玉曾以鴿子入饌，宴請賓客，但他無法捕捉成年鴿子，只能捕捉還不會飛的乳鴿。用膳過後，席上賓客認為乳 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月28日
有說十六世紀葡萄牙人航海時發現台灣，因為寶島的美麗而不禁說：「Ilha formosa」，意即「美麗之島」。於 ...全文
今日信報副刊文化美味之源陳春燕2019年08月23日
因為製作工序繁複，真正的愛玉愈來愈少見。不少人以大菜、魚膠等替代品魚目混珠，成本低之餘，製作更簡便。有人說有雜 ...全文
今日信報副刊文化美味之源陳春燕2019年08月23日
香港是其中一個出產大樹菠蘿的地方！在荃灣大帽山山腰有一條寧靜的村落，到了夏天便盛產大樹菠蘿，近年當地村民還舉辦 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月21日
大樹菠蘿又稱波羅蜜，是盛產於夏季的水果，外形、色澤和榴槤相似，但大樹菠蘿的體積更大，是世界上最大的水果，氣味也 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月21日
「書香」一詞出於「芸草」之香，具有護書的功效，唐代詩人楊巨源賦詩：「花枝暖欲舒，粉署夜方初。世職推傳盛，春刑是 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月14日
中國人有句常用語：「書香門第」或「書香世家」，一般是指讀書人的家庭，原來當中的「書香」，就是指「芸香」，因為古 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月14日
中國南方的廣東地區，地處亞熱帶，冬暖夏熱，多雨潮濕，夏季炎熱時間較長，使人容易上火，民間流行以藥性寒涼的中草藥 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月07日
神農是民間傳說中的藥仙，他解除眾生疾苦的偉績，傳頌千古。從前有位書生茂松，為人厚道，自幼攻讀四書五經，可是屢次 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月07日
佛手瓜，又名合掌瓜，因外形有如肥厚的佛手合十、祈福禱告而得名，在佛教中有祝福的意味，曾有詩句形容佛手瓜：「得名 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月31日
讀者或許吃過龍鬚菜、佛手瓜， 兩個看似「風馬牛不相及」的蔬菜、瓜果，其實是同一棵植物，佛手瓜的幼藤為龍鬚菜，而 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月31日
紫背天葵於南方地區幾乎一年四季皆可收穫，夏季為採收旺季，可鮮用或曬乾。紫背天葵的莖節部位易生根，目前農民多採用 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2019年07月24日
