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西施聖藥

肉桂具有很強的保健功效,歷來就是中醫常用來治療疾病的藥引子之一。相傳,在春秋時期,中國古代四大美人之一的西施就 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月21日

神之香料 驅寒肉桂

每年來到寒冷的12月,肉桂的芳香便會瀰漫西方的聖誕市集,大家手中拿着一杯冬季驅寒暖身的聖誕暖紅酒(Mulled ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月21日

冬日華麗蟹宴

冬季是日本多款蟹種時令時節,本着不時不食的宗旨,竹壽司以北海道的毛蟹、松葉蟹、鱈場蟹及渡蟹打造出十道菜式冬日華 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月14日

冬之味覺王者 珠寶盒香箱蟹

腳子長長的松葉蟹是自助餐中常見的海鮮冷盤,鮮甜美味,矜貴十足。不說不知,原來每到秋冬,於日本盛產的松葉蟹更可升 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月14日

奧斯卡頒獎禮獎品

每年由美國電影藝術與科學學院組織與頒發的奧斯卡金像獎為電影界的年度盛事,旨在鼓勵過去一年間優秀電影的創作與發展 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月07日

蘋果之王 加拿大Ambrosia

「You are the apple of my eye.」(你是我的心肝寶貝),這句英語成語用了美麗的紅蘋果 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年12月07日

黛紫亮麗 超營茄子

深紫色的茄子被譽為營養豐富的蔬果,美麗飽滿的果肉歷來深得大眾喜愛。如歷史遠在梁朝的沈約,其《行園》提到:「紫茄 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年11月30日

廣東人最愛——魚香茄子

「魚香茄子」其實是源自四川菜中的著名菜式,主料為茄子,配以多種醬料烹調而成,有多種不同製法,其味道鮮美,營養豐 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年11月30日

楓紅季節 楓糖飄香

天氣漸冷,楓葉已轉換美麗又鮮艷的紅衣了!隨着山巒起伏,一片片深淺不一的紅色楓葉,於秋日將整個大地染成有如晚霞的 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年11月23日

加拿大楓糖節

加拿大人對楓葉有着深厚的感情,無論是國旗、 國徽、國花,甚至於生活用品,楓葉圖案比比皆是,深入人心。每年3月底 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年11月23日

青春之源 古老美顏聖品──蘆薈

蘆薈是熱帶沙漠植物,早在公元前埃及皇后已使用蘆薈美容,令肌膚細嫩潔白和頭髮柔軟光滑,古希臘的亞歷山大大帝也會用 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年11月16日

人間淨土 長壽諾麗果

南太平洋群島大溪地被譽為「人間最後淨土」,未經現代破壞的純淨自然土地、充沛陽光伴隨湛藍的海水、四周椰林樹影、棕 ...全文

今日信報副刊文化美食之源林依純2016年11月09日

百菜之主 辛香山葵

山葵,是日本人最喜歡的天然蔬菜調味品,綠色的根部能研磨出黏滑的細末,呈香、辛、甘的風味,是一種生長在高海拔森林 ...全文

今日信報副刊文化美食之源林依純2016年11月02日

天然溫泉水 養生好滋味

溫泉,自古以來已被視為養生治療的大自然瑰寶,是上天為火山地帶居民帶來的恩物,曾有詩人讚頌溫泉:「此地有溫泉,浴 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月26日

限定襲港 嬉野溫泉豆腐

日本佐賀縣的嬉野溫泉聞名全國,已有1300年歷史, 泉水含有豐富碳酸氫鈉,有美肌功效,是三大美肌湯之一,深受女 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月26日

夢幻藍紫調 絢麗蝶豆花

藍色不一定代表憂鬱,擁有藍紫色調的蝶豆花,盛開時宛如美艷的彩蝶,是優雅的象徵。這種美麗的顏色,因有着豐富的花青 ...全文

今日信報副刊文化美食之源林依純2016年10月19日

美味純白雲朵──忌廉

忌廉(Cream),輕輕的放在嘴巴裏,有如享受雲朵般的輕柔,美麗的純白色,為它塑造了無限的可能性。 作為甜品師 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日

忌廉種類

不同種類的忌廉以幾個準則來界定,包括保存處理、脂肪含量及狀態(稀濃度),因而生產出不同種類的忌廉。 鮮忌廉(W ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2016年10月12日

小龍蝦非龍蝦

近年引起廣泛話題的小龍蝦,因有對鉗子跟緬因龍蝦相似,有人說是緬因龍蝦迷你版,故稱小龍蝦,亦有人說牠們是蟲子不能 ...全文

今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日

龍蝦是龍還是蟲?

近日網上掀起一陣熱話,有說小龍蝦不是龍蝦,只是蟲子,專食腐屍,不宜食用!美國專欄作家更撰寫文章,指大龍蝦並不矜 ...全文

今日信報副刊文化美味之源靈高2016年10月07日

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