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結霜與葡萄收成

最近酒界新聞離不開法國多地葡萄園飽受霜害及冰雹蹂躪,當地農業部預算2017總收成量比去年減少一成七,他們表示2 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年07月28日

杜羅酒區紅酒不容忽視

... ,夏天特別炎熱乾燥,葡萄園集中在陡峭斜坡,土壤含片岩量高,極度適合耐熱葡萄外皮厚的原生紅葡萄,葡萄生長時間長, ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年07月14日

酒香飄滿輕井澤

... 公司美露香將輕井澤的葡萄園轉型成為威士忌蒸餾所,以大麥釀酒,配合淺間山的融雪水及清涼氣候,釀製出富有獨特花香的 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤小信2017年07月12日

山路馳騁 萄園美景

環法單車賽戰至維泰姆(Vittel),健兒高速駛過一望無際的葡萄園。根據法國外交部的資料,葡萄酒為法國第二大出 ...全文

今日信報EJ Global金錢圖譜2017年07月08日

黑皮諾的風土條件

... e「高山屋」酒店打理葡萄園。高山屋建於十九世紀,直到二十世紀四十年代都是富貴人家的避暑勝地。當地人喜歡叫皮卡迪 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年07月04日

來自島嶼的美酒

... 土質,多見於島嶼北部葡萄園地,是意大利托斯卡納葡萄明星桑嬌維賽(Sangiovese)在這裏的分身,基因一樣, ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年06月30日

朱古力列車 尋美味芝士

... 外山巒,經過綠油油的葡萄園、一棟一棟傳統紅瓦小屋,間中在樹林中看見小松鼠的跳脫身影,瑞士就給人滿有童話感覺。 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤常飛2017年06月21日

有膽量的釀酒師

... 課。由種植葡萄、打理葡萄園、釀酒到葡萄酒批發,馬克都有他的一套,毫不吝嗇與人分享。「你想種好葡萄,你想收成可以 ...全文

今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2017年06月20日

充滿高山靈氣的瑞士酒

... 受到破壞。 全歐最高葡萄園 瑞士有全歐洲最高的葡萄園,也佔有歐洲兩條極重要的河流:隆河(Rhone)和萊茵河( ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年06月02日

李澤鉅晤紐總理

... t,以及於紐西蘭擁有葡萄園資產組合的QWIL Investments(NZ)Pty Ltd。長江集團於紐西蘭的 ...全文

今日信報財經新聞2017年05月20日

「瀛」格獨特 日本葡萄美酒

... 於酒莊能夠經營自家的葡萄園,包辦了由栽種到釀製、熟成的一條龍葡萄酒生產。可見釀酒師對法國葡萄酒的情意結十足,當 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年05月16日

城市大改造到藝術名品 深度探索巴黎

... 此地。旁邊的是蒙馬特葡萄園,每年10月份第一個星期六都會有葡萄收成,釀成美酒,後花園則有The Renoir ...全文

今日信報副刊文化文藝導賞張綺霞2017年04月20日

長建少賺14% 謀拓新行業
李澤鉅指市況不明朗反添機遇

... 2.05倍,主要受惠葡萄園估值增加,以及香港財務報告準則就葡萄樹會計處理而作出的調整。   ...全文

今日信報財經新聞2017年03月22日

米芝蓮「三肥」星三代

... 、農業園圃、本地山坡葡萄園,襯托着第三代與第四代同建的另一間「無葉林」。這家新館,餐牌連酒450歐羅;35歲以 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2017年03月04日

二澳米鄉設計師 汪怡嘉浪漫農田生活

... 老虎園、加州園區設計葡萄園等。 她坦言,過去工作僅在辦公室紙上談兵,二澳米鄉才是她畫圖後親身落實兼天天保養之作 ...全文

今日信報副刊文化非凡女子譚淑美2017年03月03日

非一般挑戰

... 。路線將經過30多個葡萄園,包括傳奇的拉菲古堡酒莊(Château Lafite Rothschild),這場 ...全文

今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2017年02月23日

沒有完美的葡萄園

... ,蟲患野草容易滋生,葡萄園要小心防禦霉菌來襲,葡萄藤樹冠設計要更透氣,有時更要使用噴灑劑,對付發霉蟲害等問題。 ...全文

今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2017年02月22日

殿堂級美酒獵人 發掘隱世酒莊寶藏

... 里路,穿梭於迷宮般的葡萄園中,親身跟酒農對話,細味各款佳釀,以行動贏得信任與尊重。」 在尋訪頂級酒莊的過程中 ...全文

今日信報副刊文化品味人生劉妙賢2017年02月21日

西西里神秘後花園

... 的5個優質農莊,種植葡萄園超過600公頃,分布於西西里不同特色產區,釀出不同地域特色的佳釀,令本身在葡萄界寂寂 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Esther Au2017年02月09日

飄零燕故鄉 邁恩費爾德

... 宅走,經過當地教堂、葡萄園,抵達原著中海迪與彼得放羊時停下來喝水的噴泉Heidi's Fountain,接着便 ...全文

今日信報副刊文化寰宇遊蹤曾劍華2017年02月06日

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