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果韻花香 清新夏味

... 蜜主題。另一道「炭燒安格斯牛扒伴蜜糖櫻桃番茄」,挑選特級黑安格斯西冷,雪花細密有致,炭燒烹調後肉香四溢;配菜則 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月18日

大師聯手打造 摩登夏日葡菜

... 懷。 主菜方面還有「安格斯牛肋肉配煙熏Migas」,除了經過慢煮40小時、再烤得香口軟腍的澳洲安格斯牛肋肉外, ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月06日

由正一禽獸到愛護動物

... 女媧交叉相纏的畫。 安格斯牛背後血淚 到畜牧及農業時代,人不再崇拜動物而自視為主人。猶太人的《創世紀》記載了天 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2019年05月23日

火熱火鍋放題店

... 必備的刺身海鮮拼盤和安格斯肥牛火鍋外,更有十多款熱盤、壽司、刺身、點心、原條燒肉眼、蜜汁火腿、沙律、多款新鮮蔬 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月26日

美肌櫻花鍋

... 款油花分布均勻的英國安格斯牛肋肉、春菊、啡金菇等堆砌成花朵的「花樣盛合」。 櫻花雪糕 另有期間限定的鮮甜爽滑「 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年04月17日

舌尖上的彩蛋

...  奇「脆」彩蛋包括有安格斯公牛造型的牛奶朱古力復活蛋,精緻的鼻環與牛蹄,顯出了男子漢的氣概。另一款獨角馬造型白 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年04月16日

【信報月刊】人造不遜天然 未來食物救地球

... 這塊肉的來貨價與美國安格斯牛肉是一樣!」時值「三點三」下午茶,記者來到中環一間餐廳,試食這塊號稱「未來食物」的 ...全文

2019年04月03日

壓縮儲能藏地洞

... or,在南澳洲廢棄的安格斯(Angas)鋅礦上,興建500萬瓦(Megawatt)新式壓縮空氣儲能設施。是次計 ...全文

今日信報財經新聞StartupBeat 創科鬥室2019年03月13日

歐陸餐桌 共享概念

... 牛肉他他」,大廚將黑安格斯牛脊肉切成小粒,加入醃漬小黃瓜、法國青葱、小水瓜柳、茄汁、蛋黃醬、洋芫荽碎、白蘭地、 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年03月07日

化剛為柔 紅酒佳牛

... ver Farm黑毛安格斯牛扒等,當中以澳洲維多利亞省獲獎牧場的M9+級純種黑毛和牛身價最嬌貴,讓牛肉迷一試傾 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月03日

為霆鋒去McDonald's

... 鐘見霆鋒無敵星味滲入安格斯。當然明白,如果是霆鋒親身製作,那是值千金的。凡人就只能遙遙地想像。古人,買個白麵包 ...全文

今日信報副刊文化琉璃火徐詠璇2019年01月02日

夢幻英倫 隱秘酒廊

... 形粉」,以澳洲穀飼黑安格斯牛肉來做叉燒,牛肉以玫瑰露和叉燒醬醃製再煎香,配上意大利米形粉,淋上用十多種香料調製 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年12月20日

朱克伯格缺席質詢 英國會留空凳

... 准公開。加拿大眾議員安格斯(Charlie Angus)指fb已失公信,今後應接受政府監管。 ...全文

今日信報EJ Global2018年11月28日

高級版越南菜

... 生牛肉河的牛肉是美國安格斯肥牛,對他的評價是僅次於牛肉湯河名店Brass Spoon,真材實料,唯一是芽菜和九 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年10月04日

中西古今交融 經典創新粵饌

... 菜單包括創新的「炭烤安格斯叉燒」,傳統的叉燒是用豬肉所製,今次的全新演繹選用了安格斯牛肉炮製,師傅以秘製方法令 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年09月24日

牛肉牛筋牛肚牛雜

... 不分乳牛、肉牛,還是安格斯牛、和牛,主要以食用部位及營養素劃分。 以形補形 牛肉一般是指牛的瘦肉,首載於《名醫 ...全文

今日信報副刊文化濟世良方關德祺中醫師2018年09月07日

補習老師「教訓」學童

... 是「稀有動物」了。 安格斯初中時為了適應全英文教學制,亦曾上過補習班,以輔助功課為主。該所學校在區內甚為吃香, ...全文

今日信報理財投資港生活‧講投資安格斯2018年08月23日

悠長暑假還剩一半

... ,讓同學們返家唞暑。安格斯家中兩條化骨龍幾乎足不出戶,整天不是在房裏對着電腦打機,就是坐在沙發上,一邊看卡通或 ...全文

今日信報理財投資港生活‧講投資安格斯2018年08月20日

臨老轉行 有何不可

... 裏的科學實驗及理論,安格斯一竅不通,坐在身邊的小學生當然更加茫無頭緒,不過,他們就是喜歡看姊姊們整蠱作怪亂笑一 ...全文

今日信報理財投資港生活‧講投資安格斯2018年08月16日

維園阿叔瞓足6年

... 就這樣「瞓」足6年。安格斯剛在YouTube看過一段追訪他日常生活的熱門影片,這位仁兄顯然自得其樂,一天到晚忙 ...全文

今日信報理財投資港生活‧講投資安格斯2018年08月13日

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