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主菜：西班牙式燉安格斯牛尾（套餐1）Spain-Style Angus Beef Stew；
主廚精選海鮮 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年02月14日
... 他更不濟的是修咸頓的安格斯根恩（Gunn），撲救成功率54.55%。身價第二高的紅軍門將艾利臣，以84.21% ...全文
今日信報副刊文化場內場外球千仞2020年02月05日
... 極品牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展。奶白色的牛胸爽，最是矜貴，是胸腔肋骨中間的軟骨部位 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月30日
... 堡，採用USDA美國安格斯牛肉製成的漢堡扒，煎封後保留內裏肉質鮮嫩、牛味濃郁肉汁豐盈，伴上寇比芝士及車打芝士， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月30日
... G；還有採用USDA安格斯牛肉的BBQ牛肉漢堡。值得一提的是，小店採用的漢堡包是配方價值逾百萬元、由法籍米芝蓮 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月24日
美國最南端，有一種味道。
這味道，夾雜了炭烤的氣味，和煙熏的幽香。
熟成了個半月的美國黑安格斯牛肉，在明火焗爐 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月23日
... 美國愛達荷州牧場的黑安格斯牛，牛扒在店內熟成後，以Chianti秘製香料醃製，然後放在特別訂製的托斯卡尼烤架上 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月13日
... 粒則新意十足，將美國安格斯牛柳切粒跟香甜多汁草莓串起，再掛上煮至濃稠的Hershey's草莓漿，酸甜風味中和了 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月10日
... 育成的美國冰鮮長期飼安格斯有骨肉眼斧頭扒，均是盛宴上的重量級滋味。
多款海鮮
熱愛海鮮除了挑選新鮮生蠔之外，不 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2019年12月02日
... ，例如，利用較高級的安格斯牛肉做成漢堡，並收取較高的價錢。
不得不提麥當勞近年引入的自助點餐機和手機點餐應用程 ...全文
今日信報理財投資霧線之下陳少平2019年11月20日
... 乘的澳洲榖飼300日安格斯西冷牛扒，煎至外表焦香，內裏鮮嫩，肉汁豐富；伴以味道清新的意大利青瓜菜卷，恰好平衡了 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月08日
... 很多西式搭配，例如「安格斯素肉漢堡」，人氣高企，正是利用新豬肉。Raymond指出：「漢堡採用新豬肉產品，百分 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃詹美2019年10月24日
... 白蒸澳洲龍蝦球、鹽燒安格斯牛扒、脆米海鮮湯浸東星斑、金牌鹽焗雞、上湯鮮腐竹浸莧菜、龍蝦鬆靈芝菇燜中粗麵、椰汁紫 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年10月23日
... ile）原著是美國的安格斯．特魯普爾（Angus Trumble）中譯者是孫維峰，校譯者是秦傳安。
書中提出一 ...全文
今日信報副刊文化薛見聞思薛興國2019年09月26日
英冠球隊侯城的後衞安格斯麥當奴，周三證實患上早期腸癌，並在社交網站坦承經過多年的低潮，好不容易等到復出眼見能出 ...全文
今日信報副刊文化體壇短打2019年09月06日
... A5級厚切和牛及美國安格斯薄切牛肉炒出來讓大家試味，論牛味安格斯贏，論口感厚切和牛最佳。如何取捨？最後以牛味和 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年08月28日
... 的出品，另有美國特級安格斯牛肉、澳洲特級和牛斧頭扒、澳洲黑毛安格斯牛肉等不同的部位。同時採用多種切割方法，以及 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月05日
... 蜜主題。另一道「炭燒安格斯牛扒伴蜜糖櫻桃番茄」，挑選特級黑安格斯西冷，雪花細密有致，炭燒烹調後肉香四溢；配菜則 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月18日
