早年在巷頭車仔檔境況記得不太清楚，印象中只吃過一兩次，後來「上舖」了，免卻在巷仔日曬雨淋和樓上冷氣滴水之苦，但 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月24日
當年在《新晚報》上班，大清早便到灣仔三角街一家茶居嘆一盅兩件，聽聽街坊茶客高談闊論發生在北京「春夏之交風波」的 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月17日
「唔係啩！」並非質疑不可信，而是難以置信。事緣剛呷過一口麵湯，有人見我舔舔嘴回味，便說湯頭是由北海道甜蝦蝦頭熬 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月10日
前菜鹽滷鮮鮑魚捧來時，不禁會心微笑，伴碟的葱油香草汁，不就是大廚邵德龍其中一種拿手絕活：汁嗎？這綠油油葱油，他 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年05月03日
希臘聖托里尼島有一條在山上的村落皮爾戈斯（Pyrgos Kallistis），每年復活節耶穌受難日星期五晚上有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月26日
「夕陽醉了，落霞醉了，任誰都掩飾不了，因我的心，因我的心早醉掉……」張學友的歌聲不期然在耳窩中迴盪，天空由耀目 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月19日
且先看菜單：冰鎮南非鮑魚、酸辣薄荷象拔蚌、桂花火方鍋巴、哈蜜瓜爵士湯、賽螃蟹粉法包、鮮頭刀咕嚕肉、黃金珧柱炒飯 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月12日
這碟「茶熏雞」在枱中央轉盤上轉了一個圈，讓各人手機先影為快後，又回到我面前，閉目深呼吸，不禁暗嘆：「真厲害！」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年04月05日
雖然翻起突如其來的風雨，但頭也不回離開櫻花地，朝琵琶湖畔的滋賀縣彥根市進發，風雨中抱緊自由行。開車近百公里，並 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月29日
日本大阪氣象台在剛過去的星期日上午確認，大阪城公園的西之丸庭園「染井吉野櫻」，已經達到5朵開花的標準，跟202 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月22日
乘坐地鐵前往大阪市難波站，來到月台目送車門徐徐關上，只見車長從車尾駕駛室的小窗探頭出來，手指以慢動作在空氣中， ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月15日
捧起那張又厚又重龍躉皮的切口仔細看清楚，終於明白為什麼龍躉魚鱗如此難清理！只見每一片魚鱗像指甲一樣深深種在皮層 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月08日
這一晚，可能是北角鳳城酒家開業接近半世紀以來最「紅」的一夜，已經多年未見過如此熱鬧，門前馬路擺滿接載客人的車輛 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年03月01日
「鴨平好多，賣唔起錢㗎！」傳統名菜本是燒琵琶鴨，開在南華會的「甘棠燒鵝」卻專登做成琵琶鵝，成為鎮店八鵝之一。排 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月22日
匆匆趕到席前，只見一字排開4個豬膽形酒樽，一眼看出是有147年歷史的本地酒莊老字號「永利威」出品，玫瑰露酒和五 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月15日
能容廿多人的長木枱覆上紅綠色枱布，筷子用紅色紙套裝好，每個餐碟都墊上紅色餐紙，橫豎直鋪上意頭的揮春：鴻兔大展、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月08日
「有冇食豬膶？」三姐從廚房出來，終可坐低食兩啖，見我大讚她的「黃酒梅酒薑爆雞」，立即悄聲問。「點會冇食，第一件 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年02月01日
「我未食過細隻的西班牙紅蝦，平生第一隻開始至今都是吃這麼大的，而且從未吃過雪藏飛機貨！」此話一說出口，連自己也 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月18日
十多年前，到中文大學宿舍探訪江獻珠，實不相瞞那次開心到飛起，因為她說有追看我的飲食專欄，並且讚我寫得好，可能只 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月11日
飯局開始之前，大家本是嘻嘻哈哈閒話家常，不料補習天后梁賀琪（June）給我上了一堂補習課。只是孺子不可教，直至 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年01月04日
