... 上用新鮮花椒、辣椒、花生醬、麻醬、蒜蓉、紅油等做成的醬汁，雞肉鮮味無比，難怪成為必點菜式。
撰文：區佩嫦
ad ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年09月27日
... 敏感：「你可不可以吃花生醬？我可以。」看到所有人開始用餐，她才安心享用韌得咬不斷的生麵，不時對人報以笑容。
出 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄吳雄2024年08月24日
... 蘸魚柳的番茄香蕉醬、花生醬雪糕配煙肉碎……全部一致獲得好評，You are safe！
數十年來，香港也有很多 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月14日
... 店中「傳統芝麻醬」以花生醬為主，芝麻醬為輔，同時可按個人喜好加進葱花、香菜、韭菜花等，替芝麻香賦予複雜馥郁。3 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月18日
... 來滴去，但裏頭的煉奶花生醬，總無可避免沾到手上，搞到黐𣲷𣲷，所以每逢在街邊買完這些小食，都只會等回到家中，用碗 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟柴人2024年06月15日
... 士表面炸得金黃，包裹花生醬餡，香脆又可口，配合同屬老字號的糖漿，不會死甜，非常開胃。
其實阿鎽在回歸家族茶餐 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年05月23日
... 其實不過是把兩片搽了花生醬的麵包夾好，蘸上蛋汁，炸至金黃，如此簡單，卻又如此美好。
簡單的美好，是一種不滅的價 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟柴人2024年05月11日
... ang），當地沙嗲以花生醬味濃誘人見稱，加上店內沙嗲用上廚師團隊中的祖傳配方，花生味超濃郁，碎花生粒酥脆，配搭 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月03日
... 菲律賓傳統菜式，如「花生醬燉牛肉」（Kare Kare），是當地Pampanga省名菜。雖然Kare是指咖喱， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月08日
... Sour
自家製特色花生醬味黑麥威士忌，上面放着由芝麻蜂蜜、柑橘、乳化劑做成的奶油泡沫，最後綴以烤芝麻，充滿淡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年12月29日
... 工業醜聞，讓人生畏；花生醬雖香，要吃得謹慎，不夠暢快，果仁零食沒這種感覺，不用就住就住，窒吓窒吓，趣味索然。腰 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2023年12月05日
台灣前總統馬英九愛吃的新竹「福源花生醬」【圖】，周三被香港消委會驗出黃曲霉毒素總含量在20款檢測樣本中超標最多 ...全文
今日信報兩岸消息簡訊2023年11月18日
「奶醬多」是茶餐廳傳統美食之一，其中的花生醬被視為高脂高糖高鈉的「邪惡食物」。消委會測試市面20款花生醬樣本， ...全文
今日信報獨眼香江獨眼2023年11月16日
... 。
5.消委會:六成花生醬樣本檢黃曲霉毒素 或傷肝
消委會測試20款花生醬樣本，六成樣本中檢出可損害肝臟功能的 ...全文
即時新聞香港財經2023年11月15日
消委會測試20款花生醬樣本，六成樣本中檢出可損害肝臟功能的黃曲霉毒素，其中「优味」及「新竹福源」的黃曲霉毒素B ...全文
即時新聞時事脈搏2023年11月15日
... 意添加芝麻醬、辣醬、花生醬、生抽到燒賣。我多口問，怎樣配搭最好？店主高興地說：「咩都加落去，浸到粒燒賣游水！」 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年10月28日
... 心」：蒜蓉、花椒油、花生醬和辣椒油。「膽大心細」，真要寫個服字！
最厲害花雕雞油酒釀蒸花蟹，那雞油才是靈魂，由 ...全文
今日信報副刊文化單線雙情單志民2023年10月20日
... 蛋仔滋味。盒內還附有花生醬和煉奶，添加後立即變身格仔餅味，一餅二食，相當驚喜。錦上添花，由本地藝術家Leon ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2023年09月11日
... 鍋普寧豆醬雞
以混入花生醬、藥材香草的普寧豆醬汁浸煮三黃雞，肉質軟嫩，豆醬鹹鮮，與金不換、乾葱等放入砂鍋加持， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年08月15日
