... 能會被兜頭扑。因此，食鹽多過食米的長輩願意教你，無非是「塞錢落你袋」，就算郁手郁腳，晚輩也該罵不還口、打不還手 ...全文
今日信報副刊文化體貼入微尊古2024年10月21日
... 熱者少吃為妙。
代替食鹽
從前，山地難以取得食鹽；因此在原住民飲食文化中，族人會用馬告代替食鹽，用作食物調味料 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年09月11日
鹽是日常必需品，沒吸收鹽份，使食物失色，也讓身體缺乏電解質，增加患病風險。
健康飲食主義抬頭，使食鹽變得「精益 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年08月28日
... 戶』（專門為政府煮製食鹽的）、『軍戶』（專門為政府服兵役的）等……『貫』指一個人生長的所在，如『鄉貫』、『里貫 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月05日
... 把果肉壓碎，混合大量食鹽醃製，存放在室溫下3至7天發酵，製成名為「Tempoyak」的醬料，味道酸中帶鹹，有很 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年07月24日
年少輕狂之時，最憎聽到「我食鹽多過你食米」這一句，心想恃老賣老呀！沉不住氣會頂回一句：「學無前後，達者為師。」 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年06月19日
... 福證券報告指出，中國食鹽業曾經歷數十年專營期，生產、運輸和銷售均受到嚴格限制，包括定價也由政府負責，但多年封閉 ...全文
今日信報理財投資大行手影2024年06月13日
... ，亦可把果蒂挖除，用食鹽填滿催熟。
中西醫推薦
有營養師指，此果含有人體必須的17種胺基酸，營養價值更勝牛油果 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年05月29日
... 。由於中國歷史上，「食鹽」大部分時間由政府營辦製造，因此該地有軍隊駐守，稱為「官富場」。至第一次鴉片戰爭，香港 ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年05月15日
... 整塊五花腩皮均勻撒上食鹽及紅椒粉後風乾，食用前切片直接油炸，有些人先把豬皮放入烤爐烘製，然後才放入滾油炸至金香 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林梓添2024年02月21日
中國文化有敬老傳統，對老人來說，其實亦有壞處，會助長老人的慢心；有句廣東諺語說：「我食鹽多過你食米。」是長輩教 ...全文
今日信報副刊文化拾趣人生岑逸飛2023年12月30日
... 大部分人只知道它是以食鹽貿易興盛起來的「鹽都」，聽起來沉悶，我卻被這裏準備中的聖誕布置深深吸引。 ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2023年12月04日
... 脆嫩口感。清洗後加點食鹽，以涼開水浸泡約10分鐘，接着將大蒜粒、糖、生抽、芝麻油等調味料混合，最後把所有配料和 ...全文
今日信報副刊文化美味之源黃紫慧2023年11月08日
... 們都說最怕那些自以為食鹽多過你食米，經驗一定比後輩多，把自己做法奉為宇宙唯一的前輩。換句話說，那些思想封閉、觀 ...全文
今日信報副刊文化思覺字療孜然2023年10月18日
... 力通行證，代表智慧，食鹽多過你食米。想想就知反智，豈不聞老懵懂麼？
更可悲在，現今世態，大家庭制度崩潰，我們的 ...全文
今日信報副刊文化後不變期余家強2023年10月10日
