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甜品方面,「英記黑芝麻木糠布甸」與澳門英記餅家crossover,木糠布甸忌廉打得軟滑,餅碎乾爽,有原味、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月12日
... 豆、辣椒等同炒,並以黑芝麻和脆炸雲吞皮作點綴,層次豐富,味道獨特。
配合Chifa菜系與眾不同的味道,餐廳酒吧 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月03日
... 湯(108元)、甜品黑芝麻奶凍/抹茶蜜(78元)。
串燒率先登場那些燒雞皮乾硬而不香脆,燒雞胸肉火候過老,滋味 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2018年06月23日
... 舌,柔嫩多汁;加入了黑芝麻蒸煮的芝麻麵筋,軟腍香口;以京都鱧魚製成的炸魚餅,口感爽脆;鮮甜無比的日本大根等。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月21日
... 選用多款夏日水果,「黑芝麻芒果脆筒」幼滑馥郁、「竹炭泡芙配開心果忌廉」香濃甜蜜,其他還有「鹽味焦糖棒棒糖」、「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年06月07日
... ?鼻孔有鼻垢?牙縫有黑芝麻?還是上衣跟褲子不相襯?化妝太嚇人?抑或叫錯他名字?得罪了他歷代祖先?到底他為何要搖 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2018年05月12日
... 麻Cupcake配以黑芝麻蓉及黑芝麻忌廉,並沒有一般無麩質蛋糕入口乾身、欠鬆軟的缺點,反而香氣更加濃郁。
有 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年05月11日
... 是不含麩質和奶製品的黑芝麻蛋糕,配以朱古力花朵及珍珠糖果作裝飾,型格非常。「Sunset」是無麩質芒果醬夾心蛋 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年04月24日
... ,則分4個層次,包括黑芝麻蛋糕、綠茶慕絲、芝麻脆脆和雲呢拿奶油。黑芝麻蛋糕是由法式蛋白餅和黑芝麻製成,先將蛋白 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮林依純2018年03月03日
... 外,在請客的當日炒香黑芝麻,做了個黑到發亮的芝麻糕。
這餐飯以小孩子為主,規格比平時請客較低,少了切切剁剁的繁 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2018年03月01日
... 芝麻煎堆),採用新鮮黑芝麻,經烘焙及炒製,芝麻味香濃。「鬆脆馬蹄條」為餐廳獨家自創點心,選用脆米網代替脆漿包裹 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年02月08日
... 蛋仔注入不同餡料,如黑芝麻、士多啤梨醬等口味,粒粒也有不同驚喜!
撰文:林依純
joycelam@h ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月18日
... 至香脆的多士,再灑上黑芝麻,啖啖滋味。
Tipsy Mojito
為經典調酒Mojito的變奏版 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月09日
... 忘。
最後介紹甜品「黑芝麻奶凍配抹茶糖漿」,這款甜品以意大利奶凍為創作靈感,並且配上和式風味,大廚悉心地選配日 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年01月04日
... 甸,「經典木糠布甸伴黑芝麻脆餅」將甜品與澳門英記餅家的小吃crossover,木糠布甸的忌廉打得軟滑,配以英記 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月28日