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齊心抗疫 你問我答

... 效地避免接觸傳染。 大蒜防禦力沒科學根據 問:我會否從家中的寵物感染新型冠狀病毒? 答:不會。從過往的研究,我 ...全文

今日信報副刊文化家庭醫學公眾教育委員會醫生2020年02月20日

抗疫小貼士 簡單護理要做足

... 生的鍛煉。」 黑醋加大蒜增抵抗力 港人做事講效率,然而強身健體非旦夕可成,問黃天賜有無速成飲食貼士增強抵抗能力 ...全文

今日信報財經新聞周一人物2020年02月17日

星級名廚 魚子醬菜式

... 蝦茴香海鮮高湯、魴魚大蒜香檳汁,以及自選甜品。至於三種魚子醬就有來自西伯利亞養殖鱘魚的Baeri Caviar ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月10日

中醫看「武漢肺炎」

... 日熱「炒」的板藍根、大蒜、黃連、冬蟲夏草有助治或防「武肺」,皆不是人人合用的藥材,無論是治病或食療,都要視乎各 ...全文

今日信報副刊文化藥到病除許懿清中醫師2020年02月06日

沙田18 創意養生

... 以薄餅包着烤鴨片配襯大蒜、青瓜、黃麵醬一起進食,香而不膩。 師傅亦為菜譜加入時令和養生的食材,如中菜罕見的青皮 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年02月04日

從盜賊精油到傳染病周期

四賊醋(Four Thieves Vinegar)是把十多種香草植物、大蒜等浸泡在醋當中,據十九世紀時歐洲文獻 ...全文

今日信報理財投資經濟3.0徐家健2020年01月29日

春季意廚菜單

... 面有精心炮製的馬鈴薯大蒜湯配藍龍蝦及烏魚子,大廚選用了藍龍蝦,烹調時只輕輕用溫水煮過,令其肉質保持鮮嫩甜美,味 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞劉妙賢2020年01月29日

鼓吹愛國沙漠松露

... 西,模樣兒似薯仔又似大蒜頭。剖開來,中心咖啡色、旁邊半透明。價格視乎直徑與成熟度。刷淨沙粒,煮一鍋鹽水去沙。平 ...全文

今日信報副刊文化花都拈花高潔2020年01月10日

日夜變身 英倫餐廳酒吧

... 肉鮮嫩,配以水瓜柳、大蒜及醃紅葱,讓人回味無窮。當然還有英國菜中少不了的威靈頓牛柳(Beef Wellingt ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月06日

三百年倫敦老店 登陸尖沙咀

... 擺盤,配上由鮮奶油、大蒜、迷迭香、 百里香、車打芝士等烹調成的芬瓦茲薯仔,以及以牛油及葱頭煮熟的青豆,最後淋上 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月22日

泰國船粉血濃於水

... 荽葉、檸檬葉、醃過的大蒜和其他香料熬製而成。那麼簡單?曾聽泰國人說,傳統的船粉湯頭,香料用上十多種,但更重要是 ...全文

今日信報副刊文化食家廣場梁家權2019年11月20日

冬日澳門遊 暖意火鍋街

... ,將雞肉放在乾辣椒、大蒜等多種香料及紅油中翻炒,火辣惹味;吃完雞肉可加湯涮菜繼續吃,是深受外省人喜歡的菜式。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月15日

葡醫警告草本治癌弊多於利

... 出,當乳癌細胞擴散,大蒜、穿心蓮、銀杏、高麗參等草本產品可能干擾化療,部分更延長血液凝固的過程,導致表皮傷口需 ...全文

今日信報EJ Global2019年11月15日

美食之都拿坡里 意式美食遊

... 墨魚汁,混合橄欖油、大蒜、歐芹、白葡萄酒等製作成醬汁,再用來烹調燴飯,最後用上新鮮青檸皮、自製蟹肉醬調味,面層 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月11日

重到Florilege

... 卷以酸薑片,以羅勒、大蒜、三文魚子、黑松露作調味,光是材料配搭,大家也可想像味道有多豐富。 煎和牛,配以牛骨髓 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年10月31日

「蒜你狠」再度干擾財金政策

內地減息其中一項重要考慮為通脹,除了豬肉價格為指標外,大蒜價格亦為另一指標。大蒜作為一種調味品,日常需求相對穩 ...全文

今日信報理財投資納論神州溫天納2019年10月28日

海納百川 精進居酒屋

... 蟲草花、紅棗、杞子、大蒜等熬足18小時,最後加入鱸魚和花膠滾煮,用料矜貴,每次只能熬出5份湯底。品嘗時可先呷一 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月22日

熱辣窩心 韓式鐵板燒

... 式辣醬、白椰菜、葱及大蒜炒香,是韓國人最愛的國民美食之一。 湯鍋則有「韓式海鮮火鍋湯」,湯底以魚仔、蝦、昆布等 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月21日

解構小兒濕疹(下)

... 激食物:辣椒、大葱、大蒜、韭菜、酒等會使脾胃失調,生濕化熱,以致濕熱內蘊,促使濕疹加重,故濕疹發作期間要盡量遠 ...全文

今日信報副刊文化醫言美麗楊明霞中醫師2019年09月18日

媽媽婆婆拿手菜

... le Oil:椰菜花大蒜忌廉湯Cream of Cauliflower and Leek;意式雲吞配鱈魚及日本 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年08月31日

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