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張宇人嘆餐飲業需3年始見曙光
租金貴缺人手 開店前須慎思

... 嘛,唔係嘅話,我哋個美食天堂點做啊?」 飲食界求變求存,張宇人說留意到業界常遭批評無禮貌,以及菜式不夠多元化, ...全文

今日信報政壇脈搏2024年07月23日

The Link Dubai(下)

... 納托利亞料理(土耳其美食)就出現了,實際上屬於一種融合美食。 這種料理其中一個特色必屬「陶罐料理」,即是把肉或 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月22日

變奏家常味

滿載媽媽味道的家常菜,永遠讓人感到舒心。最近香港沙田凱悅酒店中菜廳「沙田18」換上全新夏季菜單,選用最地道農家 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年07月22日

日本人鈴木啓介愛香港多過家鄉

... 本港一系列秘境,還有美食、住屋及港日文化差異等,頗受歡迎,曾獲本地電視台邀請參加戀愛真人show,人氣急升。 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄林艷虹2024年07月22日

TGC X Little Twin Stars煮食爐

... 煮出富有鑊氣及營養的美食,亦可以不同火力做出煎、燒、燜、蒸等變化多端的烹調方法,盡享明火煮食之樂。 ...全文

今日信報理財投資商情2024年07月20日

茶餐廳系列:「凍飲加兩蚊」上篇

由於長年累月在醫院工作,能夠在假日的時候去一轉茶餐廳吃早餐,簡直好像去了美食天堂一樣,幸福感大大增加! 記得8 ...全文

今日信報副刊文化快樂之韻洪之韻醫生2024年07月20日

「和華蘭」文化 松露芝麻煎堆

... 蘭文化作靈感,把傳統美食注入現代元素,重新詮釋新舊及東西共融味力。一道「松露芝麻煎堆」,滿載菌香,大為讚嘆。 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月19日

怎會想到是京都

... 「餃子の王將」的隱藏美食,其實是炒飯。用網民的比喻,它是「被餃子耽誤的炒飯店」。 台灣人常說,鼎泰豐的炒飯一流 ...全文

今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年07月19日

變化萬千的雞蛋(一)

... 老少咸宜,可做出多款美食,可說千變萬化。 在超市選購的普通美國雞蛋,蛋味弱。自10年前起,再買不到心儀的意大利 ...全文

今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年07月19日

中山金滿園農莊

... 加添一點詩意。 今年美食約會並非在西江河畔,而是移師中山南區港口鎮的「金滿園」農莊,走進園內只見綠樹成蔭、鳥語 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年07月18日

中年轉戰跑道 巧製越式法包

提到越南美食,一般人都會想起河粉、魚露、蝦餅、春卷、法包,既美味、具個性。 在香港出生的林子傑(Paul),對 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃林梓添2024年07月18日

鄧炳強:打造沙頭角十大景點 說好香港故事

... 「十大景點」、「十大美食」和「十大文化」,吸引眾多旅客到沙頭角探索,在當區發展和開放邊境上達到雙贏效果。 國際 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年07月17日

唔同你一般見識

... 最新著作《沒有星星的美食》現已發售) 歡迎訂購:實體書 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年07月17日

傳承粵風 舊菜新做

... 」初出茅廬,Ken對美食亦無法抗拒,「每做好一道菜式,師傅總會留一兩口給我,最難忘一道『炸蟹鉗』,用新鮮海蝦打 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年07月16日

無拘束意式Bistronomy

... 小酒館吃Bistro美食;不過餐點有高精緻度,服務講究,加上高雅室內裝潢,空間與服務兩個點都在Fine Din ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年07月16日

「北區玩樂尋味」引領遊走街區逛吃打卡

... 色遊覽路線,串聯北區美食店舖和景點。 「花薈北區」是「北區玩樂尋味」其中一個串聯的打卡活動,活動在北區多個地 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門2024年07月16日

國際兒童藝術節營造暑假演藝節慶

... 現場更特設特色布置、美食及文創產品攤位,以及戶外藝術陳設、大型嬉水裝置和戶外親子電影放映會等。 指導:澳門特別 ...全文

今日信報副刊文化感受澳門2024年07月16日

麥當勞首辦DSE考生打氣Party

... 月19日推出三款1元美食優惠,透過美食和玩樂派對助考生放鬆心情,全天候應援DSE考生。 香港麥當勞行政總裁黎韋 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年07月15日

The Link Dubai(上)

... 安達魯西亞地區菜式、美食文化和歷史的餐廳。Paco Morales從安達魯西亞美食的不同歷史時期、各個王朝黃金 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2024年07月15日

尊重傳統 回歸經典

... 」乃另一誠意推介,這美食是威爾斯芝士多士(Welsh Rarebit)變奏版。傳統上,於芝士醬混入啤酒、芥末、 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年07月15日

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