如今在國際上最具影響力的兩大餐飲榜單：「米芝蓮指南」和「50 Best」可說無時無刻不在直接或間接左右食客的選 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年12月04日
今年6月，曾到新會四日三夜，參觀當地旅遊熱點陳皮村與拜訪陳皮供應商小簡。小簡非常客氣，第一餐便安排品試陳皮宴， ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年12月01日
若果食完拍拍屁股就走，這一餐留在肚子裏的便只餘味道和揮之不去的舊日情懷；離開之際，回頭再看閣樓梯級前的小玻璃櫃 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月29日
11月行程異常緊湊，北京——杜拜——紐約——Mérida（墨西哥城市）——倫敦，緊接不停飛，每站逗留4至5天。 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月27日
首先向大家說聲抱歉，上周需向編輯請病假。這次真的病到五顏六色，其實一直以來絕少請假，上次告假差不多4年前了。
...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月24日
距離兩三米，已經聞到陣陣幽香，算起來久違這陣香氣足足5年了。雖說這幾年入冬前在香港都有吃白松露，但無論如何總及 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月22日
同屬Chef Ton的餐廳，比較起Nusara的人見人愛，Le Du可說頗有爭議之店。早期很多人提起Le Du ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月20日
最近8年在六國酒店的粵軒出入多了，留意到一些變化。當年所見多是扶老而來，卻甚少攜幼到會。翻開菜牌，全是傳統的點 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月15日
曼谷Nusara在2020年6月正式營業，2023年已衝上Asia's 50 Best第3名，走勢凌厲，到底這 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月13日
14年前成立品牌，得知老友葉一南有一藝術家好友黃炳培先生，於是請他幫我們做品牌設計。
黃先生又名「又一山人」或 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月10日
銅鑼灣富臨飯店大堂正中的一張枱，這晚孤伶伶坐了一位男士，一個人看着廚師堂做灼響螺片功架，一臉滿足品嘗「四手」炮 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月08日
如果說在短期內光顧最多的泰國曼谷餐廳，當屬Nusara，一年內去了3次。第一次於去年年末到訪，當時餐廳仍在舊址 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年11月06日
外孫俊俊從3歲半開始，每年到台北上一個月暑期班。每當俊俊在台灣學習時，我們都會過去與他度假。
這半年去了台北4 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2023年11月03日
上星期五晚上，倚在銅鑼灣謝斐道Tower 535的25樓露台，環視維港，兩岸燈火的確比從前遜色，因不少建築室內 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2023年11月01日
今年2月去了曼谷Sorn，然後8月重訪，短短半年間，本已甚出色的菜品水平，再次提升到另一層次。Sorn可謂贏盡 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2023年10月30日
