... 義的歷史建築，用來做大牌檔式食肆有點可惜；這食肆在網上評價那麼高，也許應了朋友的經驗：昆明好食肆一間難求。幸好 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年08月15日
... 免費飯堂，很多私營的大牌檔都會倒閉。但當政府不提供公立教育，便會有人開設一些較廉價的私立學校來服務較低收入的家 ...全文
今日信報時事評論自由的國度盧安迪2018年08月10日
... 他的新寵——北角知名大牌檔東寶小館，「其他包括山頂、西貢大浪灣、半島酒店的直升機坪、重慶大廈、魚市場、叮叮（電 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物譚淑美2018年07月30日
汕頭朋友說，本地大牌檔最好是兩家：阿鴻和阿二海鮮大牌檔。前一晚吃過阿鴻，這天中午他就給我訂了阿二，還點了菜，埋 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月25日
... 、焯鵝腸……以為只是大牌檔，菜做得粗，哪知不然，調味和火候都掌握得精準到位，吃起來有精緻感，吃得滿足。
這只是 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年07月24日
... 在高級餐廳點菜，但在大牌檔也一樣吃得自在。」可能是目前政府內最貼地的官員，出身赤貧的林正財醫生小時候住泥屋，日 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄潘天惠2018年06月28日
... 是融合了西式奶油焗和大牌檔蒜蓉蒸扇貝的做法。小蘇眉是煎香了淋上拌以檸檬汁的青葱京葱和洋葱碎粒，魚肉是濃濃的葱香 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2018年06月22日
... 可卡因。
喜歡香港大牌檔
在2016年一集飲食旅行節目《波登闖異地》（Anthony Bourdain: P ...全文
今日信報副刊文化忽然文化占飛2018年06月21日
... 整，賣相甚佳，做法與大牌檔不一樣，墊底是芽菜仔，上面是打了稍稠的豉油芡汁的鵝腸。
沒料到還有一隻元蹄，環視只有 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2018年06月20日
... 級酒店服務也沉淪到連大牌檔都不如，由此見微知著。說到尾，應先強人才，這才能持久，否則一切都是空談。
小店驚喜菜 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年06月15日
... 中秋送廉潔警長月餅；大牌檔那串老派粉彩色燈籠，才真正撩動起久違了的鄉愁……
戲臨結尾，跛豪被擒，大貪探長依依惜 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2018年06月14日
... 不少賭檔，地士道街的大牌檔旁亦有字花檔，由是賭徒聚集；賭徒若然餓了，就走到蓮香樓吃包，其時內有外圍馬賭，不幸輸 ...全文
今日信報副刊文化生命通識葉輝2018年06月08日
什麼能代表「香港」？有說為首的是茶餐廳。之前，我們年幼時常幫襯的是「大牌檔」（不是大排檔，因為檔內有政府發的大 ...全文
今日信報副刊文化生命通識劉天賜2018年05月16日
... 、啟業邨商場的冬菇亭大牌檔等等，基滙資本公共事務及市場總監黃梓謙表示，對於區內街坊支持、有屋邨情懷及可創造人流 ...全文
今日信報財經新聞2018年05月10日
... 得好吃就排隊。」
「大牌檔是做飲食、品嘗食物最pure的形式，想吃什麼就吃什麼、想做什麼就做什麼。但我們在香港 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年04月20日
... ；西灣河街一帶有幾間大牌檔，判頭大多在此或到西荷樓食飯；當時父母大都外出工作，子女就靠鄰居幫忙照顧。
筲箕灣道 ...全文
今日信報副刊文化生命通識葉輝2018年04月13日
... 親戚一起在漢記吃。近大牌檔格局，我們都佔四大枱，菜式難言細緻。雖吃了十二道菜，晚上意猶未足，召車到沙溪吃夜粥去 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月10日
... 到——東莞沙田鎭河邊大牌檔和番禺化龍腰記飯店，但在春天很短時間才有。
這天邀請香港一眾名廚吃晚飯，李霖坐我旁邊 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年03月15日
... 道。走廊全部是開放式大牌檔，有蔬果、海鮮、河鮮池，近百煲家嫂靚湯，任君選擇。最誇張是要預先登記，入座後有近十多 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2018年03月02日
... 到他們全因在這裏吃到大牌檔的原味、粵式小炒的鑊氣和我們的用心。在酒店，可能燶一點已不能接受。例如炒斑球，我們可 ...全文
今日信報副刊文化人情味濃陳春燕2018年03月02日
