... tick」，以啤酒、大蒜和生薑醃製的羊柳肉烤香，保持肉質嫩滑，配上蘋果泥和清新的薄荷沙律，讓肉類菜式顯得平衡。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月26日
... 以魚高湯作基礎，加入大蒜和橄欖油去煮，滋味豐腴，蒜香醞藉，汁感輕盈，淋上烤魚就是令食味升級的絕配。Vicky用 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2018年07月16日
... 青瓜，青瓜中加有醋及大蒜，令菜式更添清新滋味。
接着是溫暖香甜的「玉米濃湯配八爪魚」，粟米濃湯以新鮮粟米和洋葱 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年07月16日
... 鱸魚肝天婦羅，蘸的是大蒜汁，去腥，鬆脆外表下是軟嫩的鮮味。海膽以白酒加葱清蒸，鮮味無以復加。正在擔憂下一道菜如 ...全文
今日信報副刊文化視線所及松花芥子2018年06月22日
... 、豬你漲」（分別炒賣大蒜、綠豆、生薑和豬肉），到近年的Bitcoin等虛擬貨幣，至於炒樓和炒股更是貫徹始終。不 ...全文
今日信報財經新聞新聞點評高天佑2018年05月18日
... 伽經》謂：「五辛，一大蒜、二茖葱、三慈葱、四蘭葱、五興渠」。佛教源於印度，這些植物都是當地常吃之食物。慈葱是紅 ...全文
今日信報副刊文化康和健顧小培2018年05月10日
... 果酒、羊奶乳酪，吃了大蒜、番茄做的圓筒……先後吃喝了十樣東西，來不及拍照和文字記錄，才進入大廳正式用膳！但那都 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年04月20日
... 有一名大叔研發出一款大蒜咖啡，那位名為下平米紀智的男士本身是一間咖啡店店主，他所創製的「咖啡」其實是用上青森縣 ...全文
今日信報副刊文化潮網熱話瑪麗2018年04月05日
... 食品包括蕃茄、洋葱、大蒜等以抑制發芽；穀物、乾果及乾魚、乾肉和新鮮豬肉等以殺死昆蟲和寄生蟲；新鮮水果和蔬菜以延 ...全文
今日信報副刊文化精靈一點袁仲安2018年04月04日
... 方法之一，「油封鴨燉大蒜薯仔」將醃製的鴨髀加以香草、大蒜泡在鴨油中以120度烹煮2.5小時，油封的過程可封鎖鴨 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2018年03月08日
... 肉還肉地吃，鴨肉就蘸大蒜粒調的水吃——那簡直是皇帝新衣，下次你細心品嘗一下：鴨肉有啥味道？
該吃的不吃，不該吃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2018年02月08日
... 。接着是「法國帶子配大蒜及番紅花泡沫」，以「紅色黃金」番紅花做成泡沫，蓋於爽嫩鮮味的帶子上，每口均是瑰寶。另一 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2018年01月31日
... 、糖蜜、鯷魚、洋葱、大蒜和羅望子等。為迎合素食者，有一些喼汁是不加鯷魚。喼汁含有游離麩胺酸鹽，有提鮮的功效，能 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2018年01月02日
... 特別喜歡吃韭菜、葱和大蒜等食物，又會吃種子、昆蟲等。火雞對周圍環境的刺激比較敏感，當受到驚嚇精神緊張時，火雞會 ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2017年12月13日
... 成薄片，再與舞茸菇、大蒜、香葱、紅椒、韮菜花等炒香，火候控製得宜，令鴨胸肉嫩滑不過老，香口惹味。另外，不可錯過 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2017年12月07日
... 下）燒成、主要調味是大蒜、紅椒粉和牛油；其他焗、炸、煎，以椰子、咖喱等調味者，都屬想當然的「第二次創作」。
西 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2017年11月16日
