... 腱起筋膜、切雙飛和醃牛肉，他竟一一做到，絕對不是個初哥，確實令我刮目相看！第一晚的客人Y君全部認識，於是把他拉 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2016年09月15日
... 。傳統之選則有「費城牛肉車打芝士醬焗薯」，香濃熱融的車打芝士醬覆蓋在馬鈴薯之上，配有費城牛肉、炒洋葱及蘑菇，令 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年09月14日
... ——只有薄薄一張紙，牛肉、豬肉、帶子、雞……每種食材一道菜，加起來只有十三道菜，另甜品五款。
這該是一個新風向 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年09月14日
... 卷」，配料可選素菜、牛肉或蝦肉，米紙內捲着紅蘿蔔、紅菜頭、白蘿蔔，佐以青檸酸汁，沒有下魚露同樣美味。甜品則有無 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月13日
... 兩件手巴掌大的薄切燒牛肉，配菜陣容鼎盛有新薯、青豆、甘筍、西蘭花、椰菜花及約克郡布甸。
琳瑯滿目看來相當吸引， ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月13日
... 」（5.4鎊）、 「牛肉炒河粉」（6.4鎊），和一碗「雲吞湯」（2.7鎊）。
四分一隻「香酥鴨」份量不小也炸得 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月12日
... ，酸辣開胃。
「韓式牛肉墨西哥飯卷」則結合了韓國與墨西哥元素，以自家製韓式辣醬炒香牛肉，配上蛋白炒飯，包裹在經 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年09月12日
... 最多，是世界上吃最多牛肉的城市，在循環再用方面卻做得最差。我覺得人們應該要有所醒覺。要認真思考自己要在世界建立 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物張綺霞2016年09月08日
... 安士，加上頭盤「韃靼牛肉」也份量不小，區區已飽得連芝士也吃不下了。
「燒松雞」是英國人愛吃的野味，女兒食而甘之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月07日
... 味。另一道「泰國露筍牛肉卷配泰辣汁」，特別選用幼身爽脆的泰國露筍，並配上野菌、美國安格斯牛肉，蘸上秘製泰辣汁， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年09月07日
中秋節將至，內地大學「校徽月餅」紛出爐推售，上海同濟大學有黑椒牛肉、榴蓮、咖啡月餅，新生可免費嘗到豆沙、椰蓉月 ...全文
今日信報兩岸消息2016年09月07日
... （Iksan）則盛產牛肉；還有以海蝦而聞名的獨島（Dokdo），及盛產牛肉、帶子及香茹的長興（Jang Heu ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月06日
... 牛的鮮甜美味和香氣。牛肉則選用來自美國的黑安格斯肉眼位置，牛味濃郁，並以人手方式切出，用意是避開筋位，進一步提 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月05日
... 或鴿子，道理就跟熟成牛肉一樣，肉質會因為這個過程變得更柔嫩、多汁、添風味。可是香港天氣十分潮濕，熟成家禽總要花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年09月05日
... 已。
飛機餐的「紅酒牛肉薯蓉」還可以過得去，但早餐的「芝士奄列」卻又乾又硬又寡淡無味，當真甚為難啃。
大量生產 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月03日
... 向較為低調的「養珍品牛肉麵」，人氣漸旺應有一番作為。「養珍品牛肉麵」開張之初取價222元一碗，雖然真材實料份量 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月02日
