... 最多，是世界上吃最多牛肉的城市，在循環再用方面卻做得最差。我覺得人們應該要有所醒覺。要認真思考自己要在世界建立 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物張綺霞2016年09月08日
... 安士，加上頭盤「韃靼牛肉」也份量不小，區區已飽得連芝士也吃不下了。
「燒松雞」是英國人愛吃的野味，女兒食而甘之 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月07日
... 味。另一道「泰國露筍牛肉卷配泰辣汁」，特別選用幼身爽脆的泰國露筍，並配上野菌、美國安格斯牛肉，蘸上秘製泰辣汁， ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2016年09月07日
中秋節將至，內地大學「校徽月餅」紛出爐推售，上海同濟大學有黑椒牛肉、榴蓮、咖啡月餅，新生可免費嘗到豆沙、椰蓉月 ...全文
今日信報兩岸消息2016年09月07日
... （Iksan）則盛產牛肉；還有以海蝦而聞名的獨島（Dokdo），及盛產牛肉、帶子及香茹的長興（Jang Heu ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月06日
... 牛的鮮甜美味和香氣。牛肉則選用來自美國的黑安格斯肉眼位置，牛味濃郁，並以人手方式切出，用意是避開筋位，進一步提 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年09月05日
... 或鴿子，道理就跟熟成牛肉一樣，肉質會因為這個過程變得更柔嫩、多汁、添風味。可是香港天氣十分潮濕，熟成家禽總要花 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2016年09月05日
... 已。
飛機餐的「紅酒牛肉薯蓉」還可以過得去，但早餐的「芝士奄列」卻又乾又硬又寡淡無味，當真甚為難啃。
大量生產 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月03日
... 向較為低調的「養珍品牛肉麵」，人氣漸旺應有一番作為。「養珍品牛肉麵」開張之初取價222元一碗，雖然真材實料份量 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年09月02日
... 、108元的「龍蝦與牛肉黑白鷲鴦包」和68元的「煙肉椰菜仔」，都甚有水準，當中以「黑松露野菌意大利飯」尤其出色 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年08月30日
... 肉丸」則以小牛仔肉、牛肉和豬肉搓成肉丸，配以經典肉汁，酸溜溜的頗開胃。以及採用北海道特大帶子和海膽的「帶子刺身 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月30日
... U.S. Prime牛肉可選。
喜歡品嘗海鮮的可一嘗「Hokkaido Butter Poached Turb ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2016年08月29日
每次去東京，少不了到Jumbo白金店吃頓燒肉——賣的都是A5級和牛，所賣牛肉標明產地，還有編號，明買明賣。一家 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2016年08月29日
...
三個頭盤為「薄切燒牛肉」、 「凱撒沙律」和「芝士煙沙甸」。三份主菜是「慢烹紐西蘭三文魚」、 「意大利海鱸」和 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年08月25日
... 之間銷售了50噸美國牛肉，以一噸有2240磅計算，便有11.2萬磅可以製成牛扒凡20萬件之多。切割這麼大數量的 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2016年08月24日
