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健康美食地標 無肉海鮮體驗

... 「鬆軟奄列」、自家製乳酪、有機素食「牛油果多士」等。午餐美食包括營養豐富的「墨魚沙律」配藜麥、牛油果及柑橘沙律 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月19日

矜貴養顏下午茶

... 子,口感清新。「蜜糖乳酪慕思」以潤燥又可促進細胞更新的蜜糖配上乳酪慕思,甜度恰好,還有微酸不會過於甜膩的「芝士 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年11月19日

香港女廚「味」力

... 。大溪地雲呢拿忌廉、乳酪蛋白酥配番石榴雪葩及青檸,是酸與甜、香氣的大對決,清香格調優雅。栗子西米疏乎里配普洱雪 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年11月09日

重到Florilege

... 片、黑松露,再墊個藍乳酪調的醬汁,配搭新鮮又好味。 韃靼牛肉之下是牛骨髓蒸蛋,再澆以水魚湯;又是出人意表的味道 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年10月31日

le sputnik

... 以紅色馬鈴薯片,再蘸乳酪汁而食,三者合起來很是和味。 兩片香蕉做的薄餅,夾以烤鰻魚一片,配的是紅酒和乳酪做的醬 ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年10月28日

中東風情自助晚餐

... 烤熟,品嘗時配以香料乳酪、蔬菜等,豐富惹味。至於原隻羊髀則以小茴香粉、辣椒等調味,入焗爐焗至外皮酥脆,再用上湯 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年10月15日

倫敦名店 鴨子窩夫

... 烤蕎麥、菠菜醬、味噌乳酪等,食味雜陳。     Spiced Ox Cheek Doughnut 靈感來自傳 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月14日

香港HAKU 四手滋味宴

... in的打陣頭菜式,由乳酪、柚子醋、日本清酒、西班牙橄欖油調和的生蠔味汁,是日本流行的New Wave風格,既滋 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2019年10月05日

特朗普連環挑機中歐日

... 酒、威士忌、橄欖油、乳酪、香腸、豬肉等,將加徵25%關稅,同時又會對飛機和直升機加10%關稅,預料自本月18日 ...全文

今日信報財經新聞新聞點評高天佑2019年10月04日

石器時代香料 傘形科葛縷子

... 麵包)、香腸、餡餅、乳酪、泡菜或豬肉時都會加入。   紓解心靈 另外,甜點或調酒中也常加入葛縷子。英國文學 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年10月02日

【大中華】三方向捕捉股市機遇

... 態奶、冰淇淋、奶粉及乳酪產品等,其公司企業文化的包容性、管理層透明度高以及穩健的企業管治亦值得稱道。 過去幾年 ...全文

財富管理基金2019年09月25日

澳洲名廚 休閒星級美味

... 雞,以生蠔、檸檬皮和乳酪醃製,嫩滑香濃,配上燒焦西蘭花、灑上葵花籽和巴馬臣芝士碎,以及自家製凱撒醬汁,香口又惹 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年09月16日

百變食材

果醬不只是麵包、餅乾的好拍檔,外國及台灣更常有以水果入饌的文化,最簡單便是在原味乳酪中加入果醬,「當然以果醬沖 ...全文

今日信報副刊文化人情味濃區佩嫦2019年09月13日

Pasti Trattoria

... 此為白帶)起肉,捲了乳酪烤熟。魚和乳酪合烹,倒是第一次吃,吃進口中,兩者渾然一體;魚肉鮮,乳酪味濃,倒也相配, ...全文

今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年09月09日

冰涼水果月餅

... 新穎食材與清新酸甜的乳酪雪糕結合,為大家帶來特別的「果漾」氣息。 果香濃郁 今年美心月餅創作的全新榴槤冰皮月餅 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年09月04日

高盛:內地乳業競爭大 降蒙牛目標至31.1元

... 其推出高端品牌系列、乳酪產品銷售加快及產品擴至低端城市,而高盛亦相信銷售增長可受惠產品組合改變而上升,但由於蒙 ...全文

即時新聞港股直擊2019年08月30日

快樂泉源 魔法甜品

... 煎茶芝士杯、法式香橙乳酪蛋糕、香草紅桑子杯、香草栗子蛋糕、芒果熱情果蛋糕等,琳琅滿目,目不暇給! 餐牌還提供滋 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年08月29日

長者「加固」無難度 吃出穩健步履

... 奶類食品,例如牛奶、乳酪、芝士等也是日常生活中乳清蛋白的來源。 改善情緒的食物 焦慮、不安會令長者失去自信,情 ...全文

今日信報副刊文化健康專題余碧玲2019年08月23日

肉類奶類與心臟病關係

... 例如每天每100毫克乳酪可減少7%心臟血管毛病的機會,每天20毫克蛋或30毫克芝士可分別減少8%及7%。 大家 ...全文

今日信報副刊文化心臟科馮永康醫生2019年08月20日

書香門第 芸香臭草

... 人會將嫩葉加入沙律、乳酪中調味。意大利人會用來在釀製白蘭地酒時作過濾調味。至於最為港人熟悉和喜歡的,莫過於把芸 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2019年08月14日

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