... 一飲料「沙棘汁」，是班哥第一次飲，味道酸甜適度，這植物在中國黃土高原的山溝生長，含有豐富的維生素，對皮膚有極好 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月13日
... 籠便共有4件，同枱的班哥客氣，雖然是他想吃雞紮，卻勸止不要浪費，但他老而彌「堅」，堅決不吃腐皮雞紮，於是我請阿 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月12日
... 酒店初時的費用都是由班哥結賬。當時他每次來港都會帶來一兩件石灣名師的公仔抵賬，數年下來收藏了不少名家精品。老關 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月06日
... 只是正品的六分一，以班哥這資深酒徒來品評，認為此酒的性價比不錯，一般酒徒都能消費得起，嚴格來說品質不會差太遠， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月30日
外國出產的醋，排名第一自然是意大利黑醋（Balsamico），又稱巴薩米克醋。這種醋是由葡萄汁濃縮收汁釀成，它 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月23日
好友送來四川出產的一瓶10年窖藏陳醋，味道不錯，有點陳年的香醇，但是否「10年陳」就天曉得了。原來內地也學了外 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月16日
... 片看到多少便多少。
班哥說，不同產地不同品種的乾鮑在同一鍋中熬製，各自交出的不同風味可互有裨益，因緣際會，基哥 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年01月15日
古人說「無癖不可以交也」，但其中說到潔癖，班哥便不敢苟同了。時下一般酒樓食肆客人坐下後，都會奉上塑膠小盆和滾水 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月09日
早留意那位經理幾次前來打點時，一直帶住有點異樣的目光打量我們，終於按捺不住開口問：「你是不是傳說中的班哥？」席 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場梁家權2020年01月08日
... 題。
中國食家大軍
班哥老友L君覺得是一門大生意，和美國合作夥伴已初步取得聯繫，有了雛形構思，更專程來港和我商 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年01月02日
... 其道理。
吃蛇專家
班哥老友C君亦是吃蛇專家，他在中山三鄉找到一家隱世蛇肉專門店「蛇王生」，老闆姓容，是一個沉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年12月19日
... 現過一位廚王，他便是班哥恩師希爾頓酒店行政總廚夏米亞（Hardmeier），他身兼法國廚師會香港分會主席，那些 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年12月12日
... 產自銷
日前彭兄又約班哥飯局，他安排的飯局亦很特別，首先上名茶，再上他代理的金雞加州紅酒，意猶未盡的就茅台侍候 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年12月05日
... 唯有回中山寒舍小住，班哥人在中山享受按腳的途中，阿一真徒基哥又來電，他說我務要馬上回港一聚，因順德名廚羅福南兄 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月28日
... 上更換，毫不手軟。
班哥一夥波友是琦琦小姐的粉絲，每次打乒乓球後，首選便是魚米鎮小菜館，為的是一睹佳人姊妹花， ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月21日
好友C君從老家新會帶來了3盒當地用陳皮做主角的新產品，美其名曰「三寶茶」，這又是繼小青柑茶後的另一產品。
有價 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月14日
文房四寶（紙、筆、墨、硯），我獨愛硯台，唐代李賀有詩云：端州石工巧如神，踏天磨刀割紫雲。多年來儲有二十多方，什 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年11月07日
... 實踐。
上月本欄提及班哥在朋友為我搞的慶生飯局上送了兩隻三頭鮑，班哥心意難以言謝，於是另買一批日本小吉品及刺參 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年11月06日
近年班哥和一班好友愛上打乒乓球，每周總會有一兩次聚會，這運動對老年人尤其合適，不像其他球類運動那麼激烈，或有肢 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月31日
班哥和利園山道、白沙道、新寧道、禮頓道一帶的事和物、風和景都很有感情，事緣50年前第一次入酒店工作學習和謀生的 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年10月24日
