從事酒業，除了要具備豐富和足夠的酒知識，也需要有社會責任，那就是宣揚理性品酒。
英國的葡萄酒及烈酒教育基金（W ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年11月19日
... ine），從事時裝及葡萄酒生意之餘，本身亦是藝術發燒友，2019年把興趣變成事業開設畫廊，冀能將新興市場的優秀 ...全文
今日信報獨眼香江人言人語2022年11月12日
儘管現今有關葡萄酒的資訊極豐富，加上本地或海外有關葡萄酒的課程多不勝數，坊間不少酒客對葡萄酒產品的概念理論比2 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年11月05日
... 咱們形象年輕化。7位葡萄酒工藝學家，與葡農緊密合作；促進此酒「更圓潤，更富表現力、果香更濃郁」。取悅年輕一代， ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年10月29日
葡萄酒本身就是一個源遠流長的歷史，不論在樹藤種植還是釀酒技術方面，都跟人類文明進程有緊密關係。在現代社會中，喝 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年10月22日
... 計劃的啤酒、蘋果酒、葡萄酒和蒸餾酒稅率上調；取消原定把企業所得稅從19%提升至25%；住宅物業印花稅的門檻由1 ...全文
今日信報理財投資經濟3.0徐家健2022年10月19日
... 士蛋糕各一小件、紅白葡萄酒、咖啡，食物質素還不錯，應該不是求賺錢。我想，何鴻燊博士Fundação Orien ...全文
今日信報副刊文化盡付笑談毛羨寧2022年10月12日
... ，與花式字體「極品紅葡萄酒」（Grand Vin）——而是它曾在太空旅行！
葡萄酒征服太空，開始了嗎？
尼古拉 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年10月08日
欣賞葡萄酒的其中一個方法，就是以嗅覺與味蕾去理解酒的歲月痕跡，畢竟葡萄酒是少數能夠被時光加持而變好的飲品之一， ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年10月08日
... 度的所謂低度酒，包括葡萄酒、手工啤酒，以及近年非常受歡迎的果酒和預調雞尾酒等。在這種大趨勢下，有些產酒商在製作 ...全文
今日信報理財投資霧線之下王兆宗2022年10月05日
... 離開的，當中有學者、葡萄酒業人士、保育建築人才……但未至於找不到代替人選。」
撰文：譚淑美
marentam@ ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年10月04日
... 下全晚零冷場。這晚的葡萄酒由1970至2004年，共開了十餘支，「我喜歡20至80年的陳年美酒，好比女人：8歲 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2022年10月04日
某年初夏，參加了一個意大利葡萄酒莊舉辦的婚宴。從佛羅倫斯駕車往托斯卡納（Tuscany）酒莊，約需一個多小時。 ...全文
今日信報副刊文化兩個墟目目2022年09月29日
記得多年前開始研習葡萄酒時，非常積極參與葡萄酒活動，其中去得最多的，當然是試酒會，因為親身品嘗是最佳學習方法。 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年09月24日
... 鄉本土傳統，生產特色葡萄酒，「為了應付氣候變化，我們必須把一切放在多樣化的基礎上。」「如此即使在霜凍、乾旱、酷 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年09月17日
栽種葡萄釀酒，和穀物莊稼一樣，有幾大「防」：防旱、防霜、防蟲害……很不幸，2022年，法國葡萄酒業經歷霜凍、冰 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年09月16日
...
店舖有售的一系列甜葡萄酒例如法國波爾多蘇岱（Sauternes）、匈牙利托卡伊（Tokaji Aszu）、德 ...全文
今日信報副刊文化美酒聖經梁淑意2022年09月10日
... 醬汁，佐以一杯麝香白葡萄酒……
然則火傘高張的夏季，可啖蠔否？我見過一劑「牡蠣安神湯」，至少蠔殼夏季可燉湯，「 ...全文
今日信報副刊文化花都拈花高潔2022年09月01日
