... 去吃早餐，「鮪魚」（吞拿魚）的「鮪」字如何念，都是店員教的。疫情後開放旅遊，業主加租，它無奈結業。現在於轉運站 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2024年06月25日
... 廣島蠔、松葉蟹、藍旗吞拿魚壽司等過百款美食。
至於甜品方面，最大驚喜必屬即製「招牌日式梳乎厘班戟」，用上日本雞 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月27日
... ce」以意大利番茄和吞拿魚沙律為靈感，把吞拿魚換上油脂豐厚、肉質甘甜的深海池魚，配搭蘿蔔、蜆肉、發酵梅子醬、白 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月20日
... 香。
藍鰭吞拿魚他他．自家製高湯水晶．黑魚子醬
吞拿魚拌入日式淡路島洋葱醬、明太子粉、日本葱等調味， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年05月17日
... 汞含量可能較高(例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等)。因此，較容易受汞影響的人士，包括 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年05月14日
... 鮮味打頭陣；接着有「吞拿魚腩、鯛魚、牡丹蝦」刺身，拖羅肥美豐腴，鯛魚淡雅清甜；牡丹蝦軟綿清爽，各有不同特色。
...全文
今日信報副刊文化美食速遞區佩嫦2024年05月06日
... 吃粉麵飯，肚餓時只用吞拿魚配兩塊梳打餅。大半年前，周醫師提議每天飲苦瓜水減低糖分吸收，做法非常簡單，一隻約20 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年05月03日
... 料理風韻。
焗吞拿魚釀茄子
啟發自傳統焗釀茄子，把原個茄子調味，烹調至半熟後，刮空茄肉，保留外皮，放上吞 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月26日
... 做法十分講究，正如「吞拿魚他他」在調味上便花了不少心思。主廚把吞拿魚刺身切粒後，配搭港式辣椒醬、蛋黃醬、牛油果 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年03月08日
... 元。唉！返家後還要吃吞拿魚配餅乾。
上星期六，女婿William請客，總共18人，其中3個小孩吃了飯才來趁熱鬧 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2024年02月23日
... 文魚親子丼/迷你香葱吞拿魚腩丼/迷你滿盛三文魚籽丼」。
魚沼越光米只佔全國產量1%，獲當地穀物檢定協會給予「特 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林梓添2024年01月10日
日本東京豐洲市場舉行今年首場吞拿魚競拍，一條來自青森縣、重238公斤的藍鰭吞拿魚，1.14億日圓成交，相當於6 ...全文
即時新聞時事脈搏2024年01月05日
... 如「低溫煮小牛肉片配吞拿魚蛋黃醬」以日本水波蛋黃代替蛋黃醬，再混入吞拿魚製成醬汁，口感更為豐盈。薄切牛仔肉片配 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年01月05日
... aviar
剁碎新鮮吞拿魚，加入大蒜、洋葱、芥末醬油等，伴以魚子醬和葱花，吞拿魚油香與魚子醬鹹鮮相當合拍。芥末 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年11月20日
... 。
稻草煙熏中吞拿魚腩
中吞拿魚腩油脂適中，以稻草煙熏後，配搭自家製大葱汁，甘鮮拖羅與煙熏幽香融合，食指 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年11月13日
... 香，猶如豬肚般好吃。吞拿魚的心臟超大，也很好吃。」
談劏魚，少不免談到海洋污染，黎諾維說劏魚時也有「奇遇」，「 ...全文
今日信報副刊文化訪談錄譚淑美2023年10月21日
... 圈，揀定一間正在分割吞拿魚的專門店，赤身、中拖、大拖各來一盤，每盤六至七片，顏色鮮艷赤紅，味道甘香豐腴，埋單二 ...全文
今日信報副刊文化飲和食德張家灝2023年10月07日
... 美味。
生吞拿魚薄片
以番茄蓉、韓式辣椒粉和橄欖油製成酸甜開胃醬汁，突出吞拿魚薄片的鮮美彈牙，綴以海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2023年10月06日
