早前班哥介紹了天后私房菜「玉膳」後，吸引了酒神超英兄、中環財經界一姐M小姐關注，為此M小姐委託班哥和酒神安排一 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年01月23日
「風之森」是非常有名的清酒品牌，名稱由來絕對不算詩情畫意。
品牌發起人即是油長酒造第十二代社長，想把奈良縣御所 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年01月16日
... 榮休兼收徒大典，誠邀班哥出席兼見證盛事。薪火承傳，非常熱鬧。
（編者按：班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2025年01月09日
把稻米研磨後釀造清酒，這真是個老掉了牙話題。基本上所有清酒都經過精米才開始釀造，即使沒有級別的普通酒，精米步合 ...全文
今日信報副刊文化勿忘清酒李醒良2025年01月02日
「清真認證餐廳」是由香港回教信託基金總會（BOT）發出，根據標準而把餐廳分為三大類別。
清真友善餐廳：廚房有採 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年12月19日
由威哥經營的「甘牌叉燒」，顧名思義，叉燒理所當然成為招牌菜。在街市即買即食，新鮮滾熱辣時，自然好吃得很。不過， ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年12月17日
... 舍附近，日前八哥誠邀班哥試菜，菜品相當豐富，先上「瘦水鱸皮生」，順德做法，加點鹽花、生油、薑絲、檸檬葉絲、脆芋 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年12月12日
... 罐子，非常隆重地交到班哥手上，一看之下，不得了，原來是他尊翁朱偉雄老先生於1962年製作的老陳皮，足足一甲子了 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年11月28日
這道菜結合了Edward對雞肉的喜愛和童年時對沙嗲的熱愛，「小時候每次家庭聚會，都要求爸爸買沙嗲畀我食，沙嗲醬 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼區佩嫦2024年11月28日
避風塘炒蟹是香港著名菜式，以香辣、惹味見稱，特別之處在於，有大量炸蒜和辣椒融和的味道，讓人吃完都要勁啜手指，回 ...全文
今日信報副刊文化食事解碼林梓添2024年11月26日
... 雁水墨畫。最吸睛必屬班哥至愛，豐子愷、高劍父、關良老畫師的傑作，當然胡適先生的墨寶非常精采，琳瑯滿目，滿室風雅 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月31日
在荃灣三陂坊附近的「鬆D」大牌檔，近日超級火紅，已成班哥和一眾吃貨的聚腳點。
「鬆D」這個店名有些古怪，原來是 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月24日
中山沙溪這地方非常神奇，曾是全國製衣配料中心，製衣業非常發達。班哥老友、人稱「三哥」的盧君，曾在這地方投資製衣 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年10月03日
記得50多年前，班哥在銅鑼灣「利園酒店」學藝時，大老闆利銘澤老先生和夫人幾乎每星期天前來午飯，陪客均屬知名人士 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月19日
... 魚春、黃魚雲吞，全是班哥至愛。
古鎮海洲的魚餅，亦屬另一傳統美食。前往蘇家祠的話，必吃通菜，口感脆嫩，丟在地 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年09月05日
綽號「蟹王」的中山崖口「棠記海鮮餐廳」老闆棠哥傳來訊息，指小暑當天正宗黃油蟹上市了，第一手靚貨自然留給班哥等吃 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年08月29日
