... ─枝豆（毛豆）配以用清酒慢煮數小時的鮑魚，調味則加海中浮游生物（plankton）、再刨以黑松露菌，吃得一口濃 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年07月11日
... 動。
美酒方面，有「清酒之鄉」美譽的佐賀縣擁有清澈的水源，於得天獨厚的環境下能釀造出特上米酒。店主親自走訪佐賀 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年07月09日
... 鯨，並在牠身上淋日本清酒，不僅象徵儀式上的淨化，也慶祝今次漁獲。日本小型捕鯨協會會長貝良文感到高興，又說他過去 ...全文
今日信報EJ Global2019年07月02日
... 「茶碗蒸鮑魚」是先用清酒蒸3個小時，然後與高湯、雞蛋蒸煮，可嘗到鮑魚的鮮甜度和雞蛋的嫩滑度。「鱆魚柔足」是以柴 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年06月29日
... 代化為目標，例如引入清酒和果酒，迎合年輕客源。
谷線上銷售 謀進軍東歐
展望未來，銀基將積極拓展線上及海外市場 ...全文
今日信報財經新聞2019年06月27日
... 款飲料選擇，包括日本清酒、燒酎及啤酒等，絕對是放工後輕鬆小酌的好去處。
立體錯視插畫
為慶祝餐廳開幕，店方更特 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年06月20日
... 威士忌、白蘭地和日本清酒，琳琅滿目。我認識的Dennis是很喜歡吃，對食有要求，但從不知道他也喜歡入廚呢。以為 ...全文
今日信報副刊文化食家講場大師姐2019年05月30日
... 酒造旗下十四代系列的清酒，如「本丸生詰特別本釀造」、「角新出羽燦々本生純米吟釀」、「吟釀吟撰播州山田錦」等，大 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月28日
... 一般酒蒸只會用上普通清酒，但大廚便選用吟釀或大吟釀級數的酒，使香氣更突出；配以昆布中品質最好、最高級的北海道利 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月09日
... 飲用外，亦可加醬油、清酒、味醂當醬料煮成日式雞扒、豬扒等菜式。如產後婦女坐月期間飲用，則有助袪風散寒、活血袪瘀 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年05月06日
... 請所有客人喝。早上喝清酒，還是第一次。看到日本人笑盈盈，人人手中一隻祈福用的角杯，感受到他們對新年代的期盼。即 ...全文
今日信報副刊文化麗都美識陳頌紅2019年05月06日
... 宮提供1000杯免費清酒，30分鐘已派完。明治神宮有30名神職人員穿上傳統白色袍及黑色帽，向神稟明新天皇即位。 ...全文
今日信報EJ Global2019年05月02日
... 有，又夠滋補，配日式清酒，吃來酒香四溢。「八寶扒鴨」是另類做法，用筍乾、湯鮑、栗子、豆腐、乾貝扣大鴨，是豪華高 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月19日
... 看酒櫃的稀有威士忌、清酒，便知主人是識飲識食之人。二樓這小房間開業數年來，俘虜了不少城中百億富豪、演藝名人的舌 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年04月12日
... 魚煎煮後，再淋上利用清酒、木魚汁及海帶熬製的海帶汁，醬汁中微微的鹹鮮味帶出了鮑魚的甜美，肉質柔嫩，彈牙可口。
...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月11日
共同社報道，日前公布的日本新年號「令和」，2017年已由河北省的個人作為清酒、葡萄酒及威士忌等的商品名稱申請註 ...全文
即時新聞時事脈搏2019年04月04日
... 盡數十盒及十多瓶日本清酒。
他長我十二年，同屬鼠，也是九龍塘學校早屆學長。受到當年的校風教育，他是設計師，建築 ...全文
今日信報副刊文化生命通識劉天賜2019年04月03日
... 燒和油炸的鯨肉，佐以清酒，大談各種政治不正確的議題，樂透了。
不顧國際反對
在歐美人士眼中，吃鯨肉的罪孽不下於 ...全文
今日信報副刊文化食家講場劉晉2019年03月26日
... 甜味美。其他菜式還有清酒煮馬頭魚、芝麻汁燒花鮫魚、大蝦及春菜天婦羅、火炙帶子、自家製櫻花布甸等，為夜櫻導賞美食 ...全文
今日信報副刊文化美食速遞哉絲2019年03月25日
