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餐飲救星尼科爾 務實管治不離地
臨危接掌星巴克 曾助兩品牌翻身

... 及創新總監後,與知名粟米片品牌多樂脆(Doritos)合作,推出經典的多樂脆口味墨西哥夾餅,面世第一年就賣出數 ...全文

今日信報EJ Global人氣我寫2024年08月24日

工程師轉戰廚途 原汁原味健康餐

... 不同,紫薯蒸7分鐘、粟米18分鐘、西蘭花及椰菜花5分鐘;流心蛋先以低溫、後以高溫蒸煮;三文魚使用冰鮮貨,不用急 ...全文

今日信報副刊文化味道記憶區佩嫦2024年08月20日

十個男人九個痔?

... 色(西蘭花)、橙黃(粟米)、紅色(番茄)、藍紫色 (藍莓)及白色(蒜頭)的蔬果;另可考慮服用益生菌補充劑改進腸 ...全文

今日信報副刊文化醫健百科蘇勇柏醫生2024年08月19日

豬扒長龍

... 。豬扒配搭還有鮮茄和粟米,只不過以咖喱最有口碑。說到底,妹仔不應大過主人婆,豬扒本身真的炸得好,色澤均勻悅目, ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2024年08月14日

創意料理?還是暗黑料理?

... 及麵包而言,最方便以粟米油取代──如用牛油,因牛油香氣很大,除非你要做牛油蛋糕,否則很易掩蓋你想添加的生果或果 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年08月14日

中式雞尾酒 醇香酸菜魚

中國白酒是傳統蒸餾酒,一般用高粱、粟米、大麥等原料,與酒麴混合後,經發酵、蒸餾、陳釀等釀製,並按主體香氣特徵分 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年08月09日

有錢齊齊搵

... 。印第安人的主要糧食粟米,原本非常細粒,是經過數十代改良品種,才變成現在的樣子。 欠缺種子外,更大問題是缺乏可 ...全文

今日信報理財投資價值物語郝承林2024年08月02日

英國拉麵

在香港,拉麵的配菜,要幾豐富有幾豐富,葱、溫泉蛋、粟米、筍、芝麻、紫菜,甚至海帶芽、菠菜、黑木耳、紅薑等;在英 ...全文

今日信報副刊文化視線所及天瑜2024年08月01日

Garden Centre

... 蘋果等熱門生果,還有粟米、南瓜、菠菜、翠玉瓜、紅蘿蔔、紅菜頭等瓜菜供遊人採摘,果菜園每天會貼出是日蔬果,以供參 ...全文

今日信報副刊文化畢如一見畢雙雙2024年07月29日

真.懶人食譜

... 用。三色豆(豌豆仁、粟米粒、紅蘿蔔粒)從冰格取出,倒進滾水加一把鹽(去雪味),以篩子撈起。 用牛油燒熱鑊,先下 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年07月10日

空降奈良名廚特種兵

... 葵葉,既清新又破格。粟米湯有點像京都懷石料理名店「菊乃井」加入法式忌廉的口味,不過陣容更鼎盛,有甜鯛魚、百合、 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年07月09日

超級加工食品成癮

你有沒有想過有一天,吃開的薯片、即食麵,甚至早餐粟米片包裝,會印上類似吸煙危害健康的警告字句? 一班巴西聖保羅 ...全文

今日信報副刊文化兩個墟呂婉瑩2024年07月03日

意粉終極恥辱:菠蘿pizza

... za,被放上了菠蘿、粟米粒,原味盡失。 球員不濟 無關戰術 意大利教練史巴利堤練了幾日3-4-2-1陣式,最 ...全文

今日信報副刊文化場內場外球千仞2024年07月01日

又一村學校 善用優勢提供幼兒體適能課程

... 當豐富,包括南瓜粥、粟米粥、瘦肉粥等,以及不同形狀的粉麵,譬如意大利粉、通心粉、螺絲粉、淮山麵等讓小朋友嘗試。 ...全文

今日信報副刊文化幼小學府林艷虹2024年06月27日

吃龍舟飯

... 雞、油皇蒸龍躉、珧柱粟米羹、白灼桂蝦、珧柱節瓜甫、銀絲蒸鮑魚、碧綠蠔油花菇、香芋扣肉、豉汁蒸盤鱔、風味浮皮炆鴨 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2024年06月27日

過度包裝不合時宜

... 呢?例如在超市買4支粟米油,平均每支便宜過只買1支,為何業者不能只出產單支裝,這樣便可節省用來「綑綁」4支油的 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2024年06月26日

夏日壽司氣息

... 風味極佳。鮮甜飽滿的粟米,配合茶碗蒸(燉蛋),在傳統口味上改成單一的夏季粟米香氣,利用蔬菜去突顯夏日氣息,粟米 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2024年06月25日

由「風之后」珊珊炒飯到苦瓜炒蛋 李麗珊:持續為人生注入豐富食材

... 錢貴,二來紅椒青椒、粟米、青豆無限loop,有次店家端出一碟我不太喜歡的芹菜,我也照單全收。」 因為一家人都愛吃上海菜,珊珊特別鑽研酸辣湯做法。 推波助瀾的豬腥味 然而真正驅使珊珊走進廚房的,背後主因竟然並非老公黃德森,而是工人姐姐。「女兒出生後,請了工人姐姐幫忙家務,只是每餐的廚餘之多,證明她們的廚藝有多遜色。我因為曾患重病,中西醫勸喻我戒吃牛肉及雞肉,所以多年來都以吃豬肉為主。而工人煮的豬總是 ...More

EJ Insight2024-06-24

英巨石陣遭環保組織噴顏料抗議 2人被捕

... 示威者所用的粉末是以粟米粉製成,可以被雨水沖走。又指他們要求下屆政府簽訂具法律約束力的協議,在2030年底之前 ...全文

即時新聞時事脈搏2024年06月20日

環保池畔小屋 貫徹永續飲食

... 多汁,連同甜紅椒、炸粟米粒、辣椒蛋黃醬、芫荽酸忌廉和芝士等一起夾在墨西哥粟米餅中,口感豐富惹味。   龍蝦魚 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳區佩嫦2024年06月10日

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