越南河粉，越南話曰：Phở。
隨着上世紀七十年代越南船民湧入，Phở開始在香港出現，至今遍地開花，本地越南華僑 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月09日
... 多間獲獎無數及米芝蓮星級餐廳工作，包括利苑酒家集團及南海一號等。孫師傅擅長烹飪粵菜，在他眼裏粵菜講求火候、鮮美 ...全文
今日信報副刊文化美食教煮王嵐2019年12月07日
中國俗語說：秋風起，食臘味。
其實秋風起，西方人，最愛吃野味。
每逢秋冬，野獸囤積脂肪，養精蓄銳，預備過冬。鷓 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月06日
記得年前，中環擺花街餐廳「李好味」，以新派港式街頭美食，成功吸引中外上班族，成為談論話題，也成為Happy H ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月03日
... 曾於英國及澳洲米芝蓮星級餐廳掌廚，又於悉尼餐館奪得個人獎項。2008年移居到港，出任W酒店廚藝總監；兩年後，雖 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年12月02日
香港地，日本料理多如天上繁星。人人都做刺身，個個都有鮑魚。
華山論劍，取勝之處，往往在於食材新鮮度。毫釐之間、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年11月29日
香港人，一向愛和牛。
神戶牛、松阪牛、宮崎牛、飛驒牛……都吃過了，最新一輪，輪到牠們。兩者皆來自九州，一隻來自 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年11月26日
有首歌，這樣唱：「馬來亞春色綠野景致艷雅，椰樹影襯住那海角如畫。」歌名《檳城艷》，1954年推出，六七十年代， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2019年11月25日
日本作家関矢悅子在《福爾摩斯的飲食與生活研究》書中分享了一首古老的英國歌謠：「星期日吃熱呼呼的烤牛肉，星期一吃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月22日
健康飲食在這十年大行其道，不少人為了愛護動物、愛惜地球提倡無肉飲食，不僅抱持友愛動物的立場，亦達到減低碳排量的 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月19日
中國龍是野獸和靈獸的混合體，自古被視為中國皇帝的象徵，能上天下海，叱吒風雲，呼風喚雨，是為人所敬畏的神獸，後世 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月18日
冬日的腳步近了，寒冷的街道上，正好品嘗一鍋熱辣暖胃的火鍋。火鍋歷史由來已久，元明清朝更大為興盛，清乾隆年間，火 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月15日
... hols，以及米芝蓮星級餐廳也是數步之遙，一河之隔。想知道更多詳情，請聯絡我們 +852 3759 0909， ...全文
2019年11月13日
食材萬千，萬變不離其宗。尚崇自然的學派如佛學、道學之中，都強調萬物與人及自然的關係，如禪宗「萬法歸一」的求道方 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月12日
拿坡里（Napoli）是意大利南部第一大城市，又稱為那不勒斯，當地以豐富的歷史、文化、藝術和美食而著稱，亦是意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月11日
電影《珠光寶氣》是改編自美國作家Truman Capote的作品Breakfast at Tiffany's， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月08日
家，是快樂及溫暖的地方，由媽媽親自烹調的美食讓子女最為窩心，熟悉親切，簡單美味。尖沙咀K11 MUSEA新開設 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月05日
金秋落葉，這時意大利阿爾巴森林中氣氛熱鬧，皆因世上香氣最獨特濃郁的白松露正植當造期，全球引頸以待，期望這片大地 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月04日
中式園林傳承春秋千年文化底蘊，具有詩情畫意的特性，猶如一幅幅立體山水畫。庭園將建築、山水、花草與人融合，展現「 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年11月01日
鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。 它的種類很多，分布很廣，幾乎世界各地的海裏都有其蹤影，如日本、南非海 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年10月29日
