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閃閃發亮 螢光魷魚

... 節漁民冒着零度以下的低溫,凌晨3點就出海捕撈。上了岸之後,用熱水汆燙,沾醬油芥末,甚至什麼都不沾,都是美味一絕 ...全文

今日信報副刊文化美味之源林依純2020年04月08日

花見文化

... 開展工作前的櫻祭,在低溫下喝酒唱歌,徹底放鬆調整心情,迎接新一年的工作。 京都大學研究所出身、國際日本文化研究 ...全文

今日信報副刊文化忽然文化占飛2020年04月02日

本地生態研究學者 李成業詳解紅樹林價值及危機

... 且碳密度更高,有助減低溫室效應,但城市發展令紅樹林迅速減少。 中大李福善海洋科學研究中心主任李成業教授是本地紅 ...全文

今日信報副刊文化訪談錄張綺霞2020年03月24日

曼谷HAOMA 咖喱多變與威力

... 道交織。香辣咖喱蝦有低溫烹調、油炸,不同的香辣粉加上一個類似西班牙蒜蓉醬的醬汁提味,也十分喜歡! 印度地廣人多 ...全文

今日信報副刊文化食家講場Walter Kei2020年03月24日

掘金醫療新基建受惠股

... 全類設備,如生物醫療低溫存儲設備、清洗消毒設備等,代表企業海爾生物(688139.SH)、澳柯瑪(600336 ...全文

今日信報理財投資大行手影2020年03月17日

中國傳增油儲 利好南鋼股份

... 油儲罐用鋼及LNG超低溫9%Ni鋼被列入國家重點新產品計劃,產品廣泛用於「三桶油」的國家戰略原油儲備。 該公司 ...全文

今日信報理財投資A股博弈徐意2020年03月12日

食物凍齡速食

... 凍齡技術」之稱的「極低溫速鮮技術」製作,充分保留了食物的原汁原味。 OmniEat新善食的速鮮即食系列採用「極 ...全文

今日信報副刊文化美食速遞林依純2020年03月11日

九年蘭州老百合

... 於保存製成乾片,經過低溫烘焙遍體金黃, 烹煮之後口感柔美味道甘甜別有一番滋味。 ...全文

今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年03月07日

COVID-19現況及中醫藥參與展望

... ,加之月平均最高及最低溫度相差亦大於往年,易蘊內熱並易受外感。至於患者具體的表現及傳變,亦要考慮個別體質及生活 ...全文

今日信報副刊文化自講自治陳錦華中醫2020年02月29日

話說茶膏

... 着科技進步,現在採用低溫提取,在低溫乾燥的中藥生物科技提煉法, 無論茶味、湯色都大有改良,可登大雅之堂,但茶膏 ...全文

今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2020年02月27日

紅眼睛幽幽的看着這孤城

... 洲軟殼蟹、川北帶子、低溫泡椒蟶子、手撕龍蝦柚子沙律、慢煮口水和牛面頰、黑蒜白肉、花雕魚籽滷水熏蛋……看名稱已想 ...全文

今日信報副刊文化食家講場梁家權2020年02月26日

北海道錄零下36度 19年最低

... ,錄得攝氏零下36度低溫,是日本時隔19年來再出現零下35度以下低溫。 札幌亦較往年低近8度,清晨最低溫只有零 ...全文

今日信報EJ Global簡訊2020年02月10日

兩難的抉擇

... 3天未曾進食,有脫水低溫現象,幸好未發展至橫紋肌溶解症。 入院後即時要解決低溫和脫水問題。難題跟着來了。由於他 ...全文

今日信報副刊文化腦神經科黃偉基醫生2020年02月05日

鴨腳包也有前世今生(下)

... 很容易斷,就試試比較低溫去燒。結果,低溫燒出來的,不夠香口。後來嘗試先高溫後低溫去燒的效果最好,就決定了這個做 ...全文

今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年02月03日

天文台料今晚明日續寒冷

寒冷天氣警告生效。本港受冬季季候風影響,天文台今早錄得最低氣溫11.5度,是入冬以來最低。多區的低溫更跌破10 ...全文

即時新聞時事脈搏2020年01月27日

有效管理森林 更勝空談環保

... 。跟極端推行措施去降低溫室氣體排放不同,受控焚燒不會威脅居民生計及生活水平。為何這些警告被漠視呢?可以猜想,理 ...全文

今日信報EJ GlobalEJ GLOBAL plus 彙編選輯Ramesh Thakur2020年01月18日

澳門科學館 探索法國菜

... 美國西冷用咖啡豆堆着低溫焗完再烤,咖啡味道滲透在牛肉中,上碟時還刻意灑上咖啡粉墊底,碟子的熱力,將咖啡粉的香氣 ...全文

今日信報副刊文化星級餐廳譚偉健2020年01月17日

行業供求趨平衡 信玻受惠價格升

... 實施使用太陽能及循環低溫餘熱發電及供應熱水供內部使用措施,有效減低能源成本,生產流程不斷改善及自動化水平提高, ...全文

今日信報理財投資智識選股周慧萍2020年01月15日

腐乳 東方芝士

亞洲大部分地方都有腐乳或近似的食制,大豆蛋白質經過發酵後產生肽及游離胺基酸,含有大量鮮味物質,不只用作佐飯和蘸 ...全文

今日信報副刊文化食家講場劉晉2020年01月14日

電能金灣發電廠 蒸汽熱能規模續擴大

... 如採用低氮燃燒器、高低溫兩級省煤器、高效SCR脫硝等;其中3號機組獲國家能源局納入為全國同期13台國家示範項目 ...全文

今日信報財經新聞2020年01月14日

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