河豚肉極度美味，是中國「長江三鮮」（河豚、刀魚、鰣魚）之首，北宋詩人梅堯臣賦詩：「春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月16日
... 理經驗。他曾在米芝蓮星級餐廳Wagyu Takumi擔任副主廚，期間更被邀請擔任日本和摩納哥的客席廚師，大展精 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月14日
割烹（Kappou）其實是古代由中國傳到日本的料理體驗，《周禮》中曾記載祭祀中的割烹實況，「割」即以刀來切，意 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月09日
具有四千多年歷史的韓國是一個土地肥沃的半島，群山環繞，四季分明，盛產五榖、水果、海產。韓國的傳統飲食因地理位置 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月07日
盧瓦爾河谷（Loire Valley）由法國中部高原一直伸延至大西洋，壯麗的人文和自然景觀構成法國獨特的圖畫， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月06日
時代變遷，很多事早已不復當年。人總愛懷古念舊，如唐代詩人陳子昂於《登幽州台歌》寫下：「前不見古人，後不見來者。 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年05月02日
在越南的藤產區，居民會利用藤、竹這些大自然的材料，編織成實用的家具，如藤架、藤籃等，這些經由手工編織而成的佳作 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月30日
由法國商務投資署香港辦事處主辦，法國五月美食薈（Le French GourMay）每年在香港及澳門以法國美酒 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月29日
「大觀園」是清代著名小說《紅樓夢》中的賈府大花園，文學家曹雪芹將這個虛構的園林描寫成「天上人間諸景備，銜山抱水 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月25日
古代傳說燧人氏發明鑽木取火，以開啟人類明火烹調的歷史，象徵着原始人走向文明。後來人們以柴火煮食，「柴米油鹽醬醋 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月23日
捷克是位於中歐的內陸國家，古代稱為波希米亞，也是舊歐洲的神聖羅馬帝國和奧匈帝國的中心和最繁榮的地區。
經歷了悠 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月18日
希臘是地中海的沿海國家，因着與海為鄰的關係，自古希臘神話便有眾多「掌管大海的神祇」，如拿着三叉戟的英勇波賽頓、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月16日
流光絢爛的霓虹燈（Neon）過往是香港的重要街頭特色，這種來自上世紀的懷舊藝術，早在第二次世界大戰前夕已被研製 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月15日
日本最具特色的繪畫藝術非浮世繪莫屬，「浮世」意指人們所生活的現世，以及人世間的生活百態，人間塵俗的漂浮不定，衍 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月11日
香港人的本土意識可以說是萌芽於上世紀六七十年代。當年香港經濟蓬勃發展，人人懷有夢想，加上來自西方的新事物湧現， ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月09日
中西文化交流早於公元前138年漢武帝派遣張騫出使西域便已展開！千年以來，飲食文化、生活藝術的中西合璧早已密不可 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月08日
日本的喜知次魚和河豚、鮟鱇魚並稱「日本三大名魚」，全身通紅的喜知次於日本稱為Kinki（きんき），又叫金吉魚、 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月04日
中環的「蘭桂坊」名字美麗，因舊時香港的花農聚集兜售蘭花，所以地名取其「蘭桂騰芳」之意。於短短的街道上，食肆酒吧 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月02日
自人類有歷史以來，藝術無處不在，不少人視藝術如生命，正如法國著名文學家羅曼．羅蘭說：「藝術猶如生命，是沒有窮盡 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年04月01日
唐宋茶文化百花齊放，為歷代鼎盛之期。於宋代，單是茶品就多達百種，飲法多元，花果茶、鹽茶、奶茶等琳琅滿目。文人更 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年03月28日
