這家店光看店名就知道是賣肉品的, 卻絕非只是肉品……
走進店裏一看,冷藏櫥櫃充滿各式高級肉品,以及龍蝦、海膽、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年02月23日
... 既大隻又鮮美的日本小龍蝦(langoustine),配以蘋果、香檸檬、海苔烹製的醬汁,香檸檬(bergamot ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2019年02月22日
... 經驗後,開始懂得享受龍蝦、麵包蟹和魚子醬等較少見美食,但仗着青春無敵的身體代謝,即使是薯仔米粉等碳水化合物或牛 ...全文
今日信報副刊文化視線所及馮文韜2019年02月21日
... rial魚子醬,配以龍蝦及小龍蝦配上干邑、白葡萄酒熬煮上湯做出的透明海鮮凍,再由廚師以人手在果凍上鋪滿一顆顆以 ...全文
今日信報副刊文化感受澳門無限式2019年02月21日
... 有較多選擇:游水的小龍蝦、龍蝦、很新鮮的Turbot(唐人街叫多寶魚)、Monkfish、沙甸魚……都有,不過 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2019年02月19日
... 非常名貴可觀,頭盤有龍蝦伴黑魚子醬鮮蟹肉撻,純法式料理,鮮蟹肉撻上鋪滿俄國魚子醬,令人食慾一振,吃下去除了蟹肉 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月15日
... 選,特色之選有「大廚龍蝦批」,廚師先煮香芝士和美國波士頓龍蝦肉,並加入大蒜及蘑菇燴成幼滑醬汁,鋪滿椰菜薯蓉及芝 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月14日
... 海鮮燉飯不便宜,用上龍蝦更加成為上品。
不乏名人捧場客
來華倫西亞吃西班牙燉飯,地膽說不能不去開在巴利亞利海長 ...全文
今日信報副刊文化食家講場梁家權2019年02月13日
... 世界各地,包括波士頓龍蝦、阿拉斯加長腳蟹、鮑魚、紐西蘭青口及蜆、野生海中蝦、帶子及時令法國活蠔等,冰鎮後更為鮮 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年02月12日
... ),188元。以及「龍蝦意大利麵」(Linguine Pasta Tossed with Maine Lobs ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年02月09日
... 團年消費較內地平,以龍蝦為例,香港600元一斤,內地要成800元人民幣一斤。」
新光:春茗訂座率跌兩成
胡珠指 ...全文
今日信報獨眼香江獨眼香江紀曉風2019年02月04日
... 拍掌叫好,Menu有龍蝦沙律法國魚子醬、24小時番茄清湯、白酒煮法國青口香草牛油汁、蟹粉意大利飯、自家製雪葩、 ...全文
今日信報副刊文化班哥有食緣班哥2019年02月01日
... Linguine炒龍蝦意大利麵(240元),和Lamb Stew Navarin炆羊肉(290元)。
炆羊肉 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2019年02月01日
... 滿骨膠原。至於「原隻龍蝦麻婆豆腐」是冬日窩心之選,大廚以優質太平洋青龍蝦、有機日本豆腐、免治和牛、自家製麻婆豆 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月29日
... 主廚海鮮濃湯,主要以龍蝦頭為主要原料,搭上主廚的配方熬煮,湯汁非常濃郁好喝,還附上一道海鮮脆片,上面有烏魚子、 ...全文
今日信報副刊文化食家講場陳信志2019年01月26日
... 精緻漂亮,而鮮艷紅色龍蝦造型耳環更是一絕,玩味十足。另有撲克牌和鎖匙造型的耳環和頸鏈,鑲滿黑色水晶的鎖匙吊飾像 ...全文
今日信報副刊文化新品精選劉妙賢2019年01月25日
... 新。另一道「檳榔葉夾龍蝦與薑味柚子」以檳榔葉包着龍蝦肉、柚子肉,混上以椰糖、蝦醬及魚露調成的醬汁,是惹味的開胃 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月24日
... ,並無驚喜。跟着是小龍蝦,味道就是生吃的langoustine,肉甜但無特別,反而配菜的日本番茄叫人留下印象。 ...全文
今日信報副刊文化酒食浪遊劉群章2019年01月22日
... 跑馬地Amigo一隻龍蝦做Lobster Thermidor。龍蝦非常新鮮及大隻,超過900克,但芝士白汁的味 ...全文
今日信報副刊文化食家廣場大師姐2019年01月17日
... ,由師傅即席炮製的燒龍蝦、澳洲鮑魚及鱈場蟹,保留食材鮮味之餘,加上師傅的獨家調味,由烹調以至擺盤,均極盡視覺味 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2019年01月14日