... 中與薑、葱、花雕酒爆香肉蟹，讓熱力將蟹味逼入腸粉中，成品濃郁鮮甜，芳香四溢。
午市點心由陳世輝師傅主理，包括有 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2021年01月18日
來到元朗，試試新的食點。元朗的食肆多姿多采，但這些年來，人多了。都市化下，樓值錢了，過往的風采反而少了。但美食 ...全文
今日信報副刊文化非一般翔翔名生2021年01月12日
... 又富口感。另一道「五香肉卷」是典型的美味娘惹菜，肉卷的餡料不一定是豬肉，可以是雞肉或魚肉，調味用上五香粉，是這 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年12月18日
... 線、麵線糊、滷麵、五香肉卷、薄餅（香港人叫潤餅）等等，便是福建人的吃食。小時候住樓下的鄰居是個福建大嬸，有時候 ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年12月07日
... 有美國南部風味的「焦香肉醬意粉」，材料包括煙熏腩肉的「細長」部分，以及新鮮自家製作的寬條麵。「自家醃製三文魚」 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年11月23日
... 濃厚、惹味。五香是五香肉卷，據說下了許多調味料，但跟福建的五香雞卷比較，口感的變化不夠大。
豆醬燜豬肉的主要調 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年11月12日
... 錯，幾乎每次都做到甘香肉嫩，咬開肉汁滿溢，除了沒有做脆皮，自問味道猶勝平日購自燒臘舖的燒肉，地獄廚神也笑逐顏開 ...全文
今日信報副刊文化視線所及畢雙雙2020年11月07日
... 次。
小食叫了檳城五香肉卷，據說有蟹肉、蝦肉、豬肉、馬蹄、腐皮，但吃起來感覺是粉太多了，口感味道都沉悶。煎魚餅 ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年10月23日
... 得宜，將春雞烤焗得皮香肉嫩，讓大家享受雞隻最天然的原味。
傳統卡邦尼長通粉
Carbone意指炭，過 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年10月19日
... 歡的娘惹豬肉菜式有五香肉卷、豆醬薯仔燜豬肉/豬腳（Babi Pongteh）、娘惹肉丸湯（Bakwan Kep ...全文
今日信報副刊文化食家講場謝嫣薇2020年09月28日
... 肉嫩滑，雞皮酥化，脂香肉香盈腔；皮肉相加，那口感張力何其美妙？
這是西廚罕有做到的，真希望有機會和Daniel ...全文
今日信報副刊文化此時此刻劉健威2020年09月03日
印度是百味紛陳的美食世界，於大街小巷中的各式街頭美食，與香料市場內琳琅滿目的香料，都讓人迷得團團轉。Chaat ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳林依純2020年06月29日
區區一家都是中環「金華」的擁躉，三口子各有所好。區區對「芫茜皮蛋茶瓜鯇魚片湯」情有獨鍾。女兒自小到大每來必食「 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年06月12日
... 下干邑拔蘭地酒汁，酒香肉香脂香融滙，飄送四座，倍添吸引。
乾燒河蝦一客六件。每件上置兩隻河蝦、甘美惹味是佐酒佳 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年06月05日
來到夏天，又是令人引頸期盼的芒果季節了。清朝文人進士林啟東曾寫下《檨園風清》（古代芒果又稱檨）讚嘆檨園的美景： ...全文
今日信報副刊文化美味之源林依純2020年06月03日
...
區區向喜鵝背以其皮香肉滑骨脆，老來殘齒無多難享嚼骨之樂，亦愛其皮香肉滑之美。
女兒怕肥上翼瘦肉正合口味，她媽 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年05月22日
俗話說：「辛苦搵來自在食。」如今特殊時期，許多事情都無奈延遲，惟吃飯不能耽擱，畢竟這是關乎健康的頭等大事。食家 ...全文
今日信報副刊文化星級餐廳王嘉程2020年04月17日
... 食。
炭燒吞拿魚腩脂香肉味甘美可口，一串兩小塊便取價百餘元也亦物有所值。
燒宮崎黑豚肉和燒鰻魚人多分享乘熱而食 ...全文
今日信報副刊文化飲情食趣唯靈2020年01月18日
... 煎蛋角很有一手，「炒香肉碎，再打蛋，掏一湯殼落鑊煎，不斷翻着，都是工夫。」她說時伸出左手，「你看這道小疤痕，是 ...全文
今日信報副刊文化焦點人物吳雄2020年01月07日
